第175章 南瓜花藤菜(1/1)

叶清说道：“姐，你把这盘生鱼片还有排骨都端出去给那镖师吃吧！”

“好。”叶瑛找来一个大托盘，端着两盘菜离开了厨房。

叶清将鱼骨跟鱼头切好，又加了两条处理干净的小鲫鱼。

用姜片一起煎了，然后配着豆腐葱花做了一道奶白色的鱼汤。

这鱼汤是留着她们自己晚饭吃的。

她刚拿起黄瓜，准备做一条蓑衣黄瓜的时候，忽然发现厨房里有一大盆的南瓜藤。

南瓜藤上的绒毛都撕掉了，估计是叶瑛她们打算留着晚上吃的。

“姐夫，这南瓜藤还有吗？有就再弄一些出来，我想给客人炒一份。”

吴彬点了点头，“有的，这是我娘种的南瓜，今天早上收了许多呢！

本来是喂猪的，后来瑛子说这个可以吃，炒出来跟吃节节菜一样，就是不知道客人吃吗？”

“会吃的，好吃的东西人人喜欢。你再弄一些南瓜藤出来，我先把这些炒了。”叶清道。

这南瓜藤可以去肝火，清肺热，可是不赖的菜。

叶清把南瓜藤掰成小段，脆嫩的南瓜藤轻轻一掰就能轻松折断。

如果不容易断的，就是比较老的部分，可以不要。

她看见吴彬拖出来一个大竹筐，从里面拿出一大捆的南瓜藤，发现上面还有很多花。

叶清眼睛一亮，“还有这么多南瓜花啊？”

吴彬点了点头，“是啊，不过我不喜欢吃南瓜花，跟木槿花一样炒出来都是黏黏腻腻的。”

南瓜花可是营养特别特别丰富的蔬菜，而且味道清甜。

南瓜花亦蔬亦药，它清利湿热、其花粉还能消除疲劳，又能改善失眠。

在夏日里要是做一碗清甜爽口的瘦肉南瓜花汤，只需要搭配一点瘦肉，便是一碗营养美味的汤水。

叶清闻言，一下就想到用南瓜花做什么了，她问吴彬，“姐夫，你这有干茉莉花吧！”

本地人喜欢喝茶，也盛产茉莉花茶，这客栈应该有吧。

“有的，清清你要茉莉花做啥？”端菜回来烧火的叶瑛闻言，诧异的问道。

叶清笑了，“姐夫不是说炒南瓜花黏黏腻腻的嘛，我准备做个双花煎蛋，又香又嫩。

还有你说的木槿花也是个好东西啊，待会我给你做一道木槿花天妇罗，保准你吃一次就喜欢上。”

“天妇罗是什么？”吴彬问道。

叶清随口说道：“其实就是油炸的一种小食，一会你看看就知道了。”

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆。

将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。

吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。

叶瑛闻言，急忙说道：“木槿花，我今天也收了一大篮子呢，准备晒干的，既然你都要，我一起去拿。

还有明子也该起床了，这都睡了一个时辰了。”

叶清将那盆处理干净的南瓜藤用水清洗干净，然后开始帮着吴彬一起处理竹筐里的南瓜藤。

她看见吴彬把藤上的叶子都丢掉，连忙说：“姐夫，剩下的叶子别丢了，我觉得叶子比藤还好吃。”