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204 豆腐(1/2)

“妹妹,快选!”正当温柔走神之际,温庭的声音再次将她拉回到擂台上来。

“快选啊!快选!”围观的众人此刻也是齐齐吆喝着。

面对刘一刀这样的刀工高手,所有人都想知道,这个小姑娘会选什么菜作为主料。

此时,温柔白皙柔嫩的手,缓缓的抬起,修长的手指在众多食材中划了个圈,最终稳稳的落在了一块雪白细嫩的豆腐上。

“豆腐!”在场所有人均发出一声惊呼。

这姑娘居然选了豆腐!

普普通通、随处可见的豆腐!

这姑娘居然选了豆腐!

软嫩的几乎拿不起来的豆腐!

不仅松涛先生一愣,便是连刘一刀都愣了一下。

但是,转瞬之间,刘一刀的脸上又洋溢出一种轻蔑的笑。

温守正起初也是愣了,旋即脸上却是乐开了花。

这丫头还真是挺有心眼的,这豆腐软嫩细滑,不用说切,就是想完好无损的整块烹制完,都不是一件易事。用这样的豆腐做主料,即便是什么刀工高手刘一刀,想必也是望豆腐兴叹吧!

温守正如此想着,不由幸灾乐祸的望了刘一刀一眼。

却见刘一刀面不改色,似乎眼中还有些得意。

嘿!我还就不信了,这豆腐你也能切出花来?温守正暗自嘀咕着。

蔡米隐在众人中,远远的从人缝中望见温柔选了块豆腐,不由得眯起了眼睛。

这丫头总算没白跟我学,有脑子,这下有好戏看喽!

蔡米饶有兴致的靠在醉仙楼前厅的一处角落中,本想静静的观赏,无奈人山人海,他的身高又不及盛尧山高大,左右寻了一圈。最终找了个凳子,踩在上面,远远的倒也看得清楚。

“好!既然柔丫头选了豆腐,那咱们就以豆腐为主料。做一道豆腐的菜肴,比赛时间一个时辰,一菜定胜负!”乔老爷见温柔如此精挑细选后,认定了豆腐,想必这丫头定是心中有数,不由高声宣布道。

醉仙楼所有人的心都在悬着,便是连盛尧山也不由的紧紧握住了拳。

围观的一众人,悉数兴致勃勃,这姑娘选的豆腐,和刘一刀的刀工。嘿嘿还真是有看头!

“仓!”随着柱子敲打锣响,比赛开始了。

只见刘一刀不慌不忙的用一片苇叶将豆腐轻轻铲起,左手托起盛有豆腐的苇叶,右手轻轻那么一抽,装有豆腐的苇叶唰的一下便被抽了出来。那滑嫩嫩的豆腐依旧静置在手中,丝毫没有破损,变型,便是连个渣滓都没有碎掉。

“哇哦!”在场的一干众人齐齐发出一声惊呼。

这轻快娴熟的技巧,当真是刘一刀才能做到!

此刻,刘一刀并不为众人的惊呼所影响,右手自然的摸向腰间。刀柄拔出皮套,那柄玄铁的菜刀,立时散发出一道耀眼的光芒。

在场的一干众人,齐齐做了一个遮挡的动作。

再次放下手时,却已见刘一刀的手中提着一柄陈旧的刀柄,刀柄的另一端。银光闪闪,嚯嚯生风,玄铁菜刀的真容就这样毕现于众人的惊羡之中。

第二声惊呼还为发出,刚才还是一块完整的豆腐,此时已是被分割成了若干四方见正的小块。随着刘一刀轻轻的一抖手。每块都如指甲盖大小的小豆腐块,稳稳的由刘一刀的手上,滚落进旁边一只光洁的黑瓷盘中。

黑的盘底,白的豆腐,黑白分明,粒粒如珍珠般的豆腐块都那么静静的立于盘子。

这切得也太神速了吧,就这么横竖的一划,整块豆腐就都切开了?!

温守正额头上的汗,哗的一下就下来了。

目光紧接着从刘一刀的盘中移至温柔那边,心中不住的打鼓,柔儿,你可千万要切好了!

不过,这切豆腐的手艺,温守正平日里也是教过温柔的,可大都是些寻常切法,无外乎切块,切片,做些炒豆腐、烧豆腐、平桥豆腐羹之类,难道就要用这些来应战刘一刀的细小豆腐块吗?

温守正紧张了,这可是第一场擂台赛啊!

一菜定胜负!

只见温柔并未起身去食材区取豆腐,而是先架锅烧水,而后又不紧不慢的从食材中选了条最是寻常不过的鲫鱼,麻利的处理了,又用油两面煎了,便丢入锅中熬煮,同时放入姜片除腥,好一会儿才将鱼折腾完。

“这是要做鱼炖豆腐吗?”

“这也太简单了吧!这么家常的菜,我也能做!”

“啧啧,你们也真是的,那姑娘才多大,能做鱼炖豆腐已是很难得了,你还指望她有刘一刀那样的刀工啊!”

一时间,醉仙楼里说什么的都有。

刘一刀的眼神微微瞥过温柔,见这半天,对面那姑娘丝毫没有做豆腐的意思,只是一味的摆弄着鲫鱼,刘一刀笑了,随意的叮嘱了一句:“姑娘,做鱼时小心点手!另外,别把苦胆弄破了。”

“多谢前辈提醒!”温柔抬起清秀的脸,甜甜的笑着,丝毫没有半点懊恼的意思。

此刻,刘一刀继续开始做他的豆腐了。

食材区取了一小块上好的五花肉,玄铁菜刀轻轻一划,肥瘦随即分离。

“啪啪啪!”肥肉剁成肉泥。

“啪啪啪!”瘦肉剁成肉沫。

“唰唰唰!”肥肉抹起,铺在瘦肉上,再轻轻卷着将白皙的肥肉泥,用刀切的力度,融入瘦肉沫中。

最后将混合后的肉,放入姜末、葱末、料酒、盐等,用手将其和肉抓匀,再用筷子搅劲上浆。

一碗色彩艳丽的肉

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