第四百零五章 粿条汤(2/2)

水英凝噎一会，到底还是没有发怒，旋即像是泄了气的皮球，喃喃道：“算了算了，人没事就好。”

水英叹了一口气，做姐姐的，到底还是关心妹妹罢了。

苏从霜自然知道水英也是为了她好，因而安抚道：“放心吧姐姐，我做事会有分寸的。我保证明天的神前料理，绝对不会输的。”

水英不屑地摇摇头，道：“你赢不赢我无所谓，反正不要被人欺负了就行。”

白夏耸耸肩，道：“总之，饿得不行了啊……昨日好不容易留了几个面包，也不知道给谁吃了，饿到现在，两眼发蒙。”

听到这里时，司空瑶的脸突然间红了起来，旋即连忙侧过脸去，以免让人看见。

水英刚好瞄到了一眼，不解道：“呃？小瑶你怎么了？脸怎么红成这样？”

“呃？呃……我饿了……”司空瑶勉强搪塞过去，焦急连忙道：“从霜，你快点弄点吃的给我们吧，我睡到刚才才醒来没多久，饿得不行。”

苏从霜点点头，道：“嗯，我这就去弄，让你们久等了。”

抛开别的暂且不论，只闻用用大骨熬出的浓汤飘出来的肉香都是一种享受，将粿条放锅里一滚，捞上，加上用料十足的肉食材，烫上胖墩墩的豆芽，抓一大把葱花芹菜末放上面，再给人端上一小碟辣椒酱或者是沙茶酱，绝对令人无法抗拒。…

汕头粿条汤一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是着名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。在汕头的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。

以鸡骨头熬煮的汤底，味道更加润，口感相对于猪骨头熬制的要滑一些，虽然在香味的浓郁上不及猪骨头汤底，但也自成一脉。而除此之外，以牛腿大骨熬煮的汤底，也奠定了牛肉丸粿条在潮菜中不可撼动的霸者地位。

潮菜继承了粤菜的清淡，用料足而味澄清，没有繁杂多变的香辛料，只讲究一个原汁原味的淡雅。食材本身的新鲜和肥妹，绝对是粤菜得以扬名的原因。

诸如这粿条汤中的豆芽，也是潮州一绝，其它地方的豆芽都是经过瘦身的，明显的营养不良。爽口的豆芽，和粿条绝对是两种不同的口感，但却极为巧妙地融合在了一块。

两枚墨斗丸更是口感饱满，咬下去有鲜甜饱满的汤汁溢出来。本身食材的味道已经完美到可以用开水滚熟即可，而用苏从霜精心烹调的鸡骨汤来煮的话，那甜味更是难以言喻，叫人久久不能释怀。只觉两枚鱼丸太少，多了则又吃不下，在这种欲求不满，又略微有些遗憾的情绪之中，将那一缕勾人心魄的甜味，秘密就在于薄壳米。

白夏点评道：“这鸡汤熬煮的汤底，我想，用的是薄壳米jī_ba？”

苏从霜微微一怔，没想到白夏既然看穿了这锅汤的秘密所在，笑道：“我还以为，你们只能吃得出这汤是加了薄壳米的缘故，没想到白大哥的舌头如此灵敏，竟然吃得出来是用薄壳米鸡做的。”