第二百零六章 海参瑶柱竹荪瘦肉汤(1/2)

林筱筱对这这张大额支票倒是没有惊喜的地方。身处在上流社会的作风林筱筱本就已经见识过了，挥土如金就是他们的日常生活罢了。

林筱筱把支票递给李雨：“明天就去银行兑换了，反正是他自己想给我们的钱，我们不要白不要。”

没错，既然陆弘深有意愿，这既是林筱筱理所应当得到的。

可是不知道究竟因为什么，林筱筱却感觉不到任何心中的欣喜。不禁如此，她的心好像在一寸寸地往下沉，她心中的失望也逐渐越来越大。

林筱筱可以感觉得到，她现在正手指冰凉。

她想，陆弘深之所以会给她这么多钱，只是为了她能更好更专注地为简意凝做汤吧。毕竟食坊一整天的营业额，可能也不会比得这十万元多上多少。

到了第二天，忙了整整一上午以后，林筱筱开始准备起为简意凝做汤。

林筱筱心中只有对陆弘深的失望，但是对于简意凝，她是没有对简意凝的偏见在的。所以因为知道简意凝气血不足，这顿补汤林筱筱自然是做得非常用心。

林筱筱今日准备做海参瑶柱竹荪瘦肉汤。

在这道菜里，无论是海参还是瑶柱抑或是竹荪，都是大补的食材。不仅是补血更是健脾，因为昨日听陆弘深说了简意凝的气血比较虚，所以林筱筱才会想到在一道菜里加入了这么多的大补食材。

准备好所需要的海参、瑶柱、竹荪、瘦肉、生姜以及枸杞几种食材后，林筱筱便开始了接下来的制作过程。

林筱筱最先开始处理的是瑶柱。

因为瑶柱中有许多个部位，但是稍后要用到汤里面的却仅仅只有几个部位而已，所以林筱筱必须要先把瑶柱给处理好。

在用流水把瑶柱冲洗干净以后，林筱筱又用剪子剪掉了竹荪顶部封口的头，然后把处理好了瑶柱和竹荪共同放在了淡盐水中浸泡。

在瑶柱和竹荪浸泡的过程中，林筱筱也完全没有闲下来，她开始继续处理起剩下来的其他食材。

林筱筱分别将海参和瘦肉切块，然后把凉水倒入了锅中。等到凉水入锅后，林筱筱又把海参和瘦肉放了进去，随着水温的逐渐的升高，锅中也开始有了越来越多的浮沫出现。

林筱筱用小勺把浮沫全部都细致地捞了出来后，这才关火，把海参和瘦肉全部捞了出来。

经过一段时间的翻煮，瘦肉已经有了差不多五分熟，肉的香味也已经开始显现。

这时候，林筱筱又把刚刚在盐水中浸泡的瑶柱和竹荪全部捞了出来。

她拿出砂锅，把几种处理好了的食材全部放了进去，然后又在锅中加入了差不多有两升的热水。

为了海参瑶柱竹荪瘦肉汤的味道考虑，林筱筱又最后在锅中放入了枸杞、生姜还有少许黄酒。

等到完成了这些步后，那么接下里就只需要让几种食材在砂锅中尽情地翻滚了。

对于一味汤来说，自然说越补越好的了，只汤中有益处的食材越多、炖的时间越久，味道才能够更香醇，汤中有益的食材也才会越来越多。

当然了，仅仅是一道补汤，林筱筱还是觉得太过于单薄了。

她又开始继续制作了起来其余的菜品。

对于这道菜品，林筱筱的主旨和前面完全相同，那就是既要滋补又要味道可口。

看着刚刚在做海参瑶柱竹荪汤时还剩下了一点瘦肉，林筱筱准备制作杏干肉。

杏干肉虽然带着杏干二字，却完完全全是由鸡蛋和瘦肉两种食材制作出来的。因为食材中只有鸡蛋与瘦肉，所以绝对是补充蛋白质的最佳良品。

这道杏干肉的制作方法比起方才的海参瑶柱竹荪瘦肉汤而言，也要相对简单并且花费的时间也要更少一些。

林筱筱先是把一整块瘦猪肉切成了差不多有铜钱大小的同时也厚薄均匀的猪肉片后，又把切好的猪肉片放在一个碗中。

再接下来，林筱筱在肉片中又加入了姜片、料酒、白醋，等到几种食材差不多已经把味道腌入了肉片中的时候，林筱筱拿出吹风机，对着碗中的肉吹了起来。

这个步骤，本应该是把肉放在窗口的位置上自然风干的，但是因为时间实在是不足够，林筱筱才会出此下策。

等到肉已经差不多风干成了肉干的时候，林筱筱又在肉干上裹上了一层鸡蛋液。

因为肉已经风干，所以它的吸收能力极强。过了没有一多会后，肉中就已经吸收进了充足的蛋液。这时，便剩下最后的一步下锅翻炒了。

林筱筱把锅烧热后，又在锅中放入了热油，再然后林筱筱把已经风干了的肉片放入了锅中。肉片本就经过了各种调料的腌渍，如今放入了热油中之后更是直接香气四溢。

等到锅中的香气愈发的浓郁以后，林筱筱又在锅中放入了番茄酱。

锅中本就是香气四溢，如今加上了番茄酱后，更是让整个后厨里都弥漫着酸甜味道修饰过后的肉香。

为了让这道菜更加的入味，林筱筱又在锅中加入了料酒、盐以及少许的白醋和糖，等到锅中番茄酱的酱汁完全被肉吸收后，林筱筱关火，装盘。

至此，林筱筱两道想要做的菜品已经完全做好了。

如果想要一道不烫的味道能够达到最好的状态，那么这道补汤的味道是必须要在的。如果没有温度的加成，一道补汤是很难真正的奏效的。

所以待到砂锅中的补汤煮好了以后，林筱筱专门把其放进了保温桶之中，林