第19章做年糕(2/2)

山楂结出果实，最迟后天一定会结出果实。

翌日，暮清妍开始将制作年糕。以前每逢过年每家每户都会制作年糕，经常看父母们做，倒是知道工序。

这一次没有父母们看着，第一动手，她心里还是有些悬，不知道能不能做好。

年糕好坏就看嚼劲，年糕里的粘性，这个粘性多少，就看大米和黏米之间的比例。若是希望软粘一点，那么黏米多放，想要硬一些，大米多放一些。

同样的，黏米不能放得太多，太多的话，会软，粘牙。太硬也不行，没有那点嚼劲，吃起来味道总会差些口感。