16.面条很香(1/1)
越晓青没耽误多长时间就上了马车。
长风骑马跟在后面,一路到达城主府。
因为有四卫之一的长风陪同,又有城主府的手令。
越晓青一路绿灯直接进了城主府。
越晓青东看西看。
走过路过,免费参观不能错过。
城主府的总出入门在东侧,一进门是两组并列的院落,一处是日常采买的库房,一处是下人呆的住处。
穿过东门的中央位置是城主的内室和处理公务的地方,而西侧的院落假山树木茂密,花草繁盛是女眷呆的地方。
各个回廊间曲院深深,窗户上的花纹雕刻得十分精美。城主府的东中西各院都设有一个厨房。
因是要给王爷做面的缘故,越晓青去的是中院的厨房。
中院厨房是一个单独的大院子,院子里种着高大的海棠树。树后砌出一个花形大水池,两个待女在屋门口的水池边上清洗着蔬菜。
水池边有一口井。
院子内侧是厨房,旁边一溜几间房,房里砌有社台。
而长风带她去是第三间屋子,进门就见各种碗勺摆放齐整,一个梳着双鬟的待女正低着头坐在社台后生火。
越晓青看了看社台周围,笑了笑问道:“不知道王爷的口味嗜甜、嗜盐、嗜荤、嗜素。
“王爷平时的膳食不喜太多油腻之物,你且做些清爽些的面条。”
“明白。”
“这位官爷您是在外面等呢?还是直接坐在这里看?”
长风想了想自己堂堂四卫,呆厨房里也是有点尴尬,说道:”我在院子里等。“
闪身出门站在了屋檐下,跟厨房隔了五十米的样子,但透过窗户能看到越晓青的身影。
越晓青耸了耸肩膀,面条,又不是满汉全席,姑娘我十岁就会做手工面了,这么多年,不是老师傅也成老师傅了。
她看了一眼,只有一些葱,蒜,姜,边上的架子上摆着一些已经做好的面条。
辚国因为温度低,这边的人平时吃的都是那种很粗的面。
有点像手工的刀销面那种粗细。她的面馆生意那么好的一个原因,是汤面比较细,顺滑,口感好。
厨房里的小丫鬟怯生生的在生火。
架上摆着一些新鲜的蔬菜如木耳、笋、蘑菇之类的。
还有像盐、糖、醋之类的调料。
看着这些面条的样子,越晓青叹气。
做为一个资深的吃货,深知没有好材料就没有好味道。
孔子说:食不厌精,脍不厌细。
这面条长得这么丑,又怎么做得美味呢。
难怪辚国的老百姓不怎么喜欢吃面!
她问道。有面粉吗?
小丫鬟指了指门后方的一个大口袋,那里装有面粉。
越晓青过去手抓了一把看看,勉强能用吧。
不过还是偷偷的从戒指空间里抓些细面一起揉,希望能改善一下口感。
揉面的时候,烧火的小丫头看着她手指飞快,面团很快成型,露出了羡慕的眼神,要是她也能这么强,厨房管事就会给她涨工钱了吧。
越晓青一会就做了三四碗的量。
面条均细长,有些像龙须面的样。
虽然仲夏时节太阳落山的晚,现在外面依旧还是很明亮。
算算时间也差不多是吃晚饭了,多做一碗把自己的晚饭也解决算了。
还有让那个送她来的官大人尝一碗,就当是给她的面馆打广告了。
趁着烧火的小丫头不注意的时候,越晓青又从戒指空间里拿出几个丸子一样的东西,开水化开。
这个丸子的作用,具似于浓汤宝,是她用一些猪骨头、鱼骨头、羊骨头熬的汤浓缩制成的。
弄得像丸子保存方便,下面的时候丢一颗下去其他调料基本就可以少放了。
省得每次下面准备的汤料有时还要熬半天,有时晚上肚子饿的时候自己下面也方便,戒指空间里装了十来瓶这种丸子。
丸子一丢在碗里,一股浓汤的味道散发出来。烧火的丫头吸了吸鼻子,眼里亮晶晶有点搀。
加上厨房里本有的蔬菜,切成了一寸长的丝,菜先烫一烫熟,加上汤味浓郁,面条细长,配搭红红绿绿蔬菜丝,卖相很好看。
长风站在厨房外,闻到香气扑鼻,觉得也有些饿了。
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