第三十二章 厨师的根本(1/2)

陈小洛于心不忍，他知道自信对一个厨师来说有多么重要，罗大米只是应聘才过来的，他本身是没有过错。

过错都是万恶的资本主义造成的。

他嫌弃的瞪了王老夫人一眼，走到罗大米身旁，道：

“其实没什么不可能，九月的鲤鱼本身就不好吃，更不用说您还是用来清蒸，鲤鱼肉质厚，不比鲈鱼更容易入味，

虽说您加重了调味料的用量，可先天的欠缺毕竟无法弥补。”

陈小洛说的这些，罗大米不是不知道，可他一向很自信，觉得哪怕是用的鲤鱼，也能做出一道很美味的菜。

更何况对方用的是驴肉。

“你一定在想，鲤鱼就算再不济，也肯定能赢得了驴肉，对吗？”陈小洛微微一笑。

罗大米点头。

陈小洛双手背负身后，宛若教书先生一般，

“其实你清蒸鱼的做法也算极好的，只是你忘记一个厨师的根本，这道菜在这里做并不合适。”

“厨师的根本？”罗大米疑惑。

“不错，厨师做的菜是做给谁吃的？”陈小洛问道。

“客人啊。”

“那口味的好坏谁说了算？”

“还是客人啊。”

罗大米有些不耐烦，问的这不废话吗！

“请问。”

陈小洛顿了顿，

“你做清蒸鲤鱼，考虑过三位评委的感受吗？”

罗大米怔住，

台下所有人都怔住，

甚至连三位评委都怔住——他们一时没反应过来评委这个词是什么意思。

陈小洛走到王老夫人身旁，

“老夫人，爱吃面食，喜欢吃醋，不好意思，你的清蒸鲤鱼一样都没有。”

罗大米这才看见老夫人的驴杂汤跟前那碟醋。

陈小洛接着走到陈阁星县令跟前，

“陈大人虽然说的是官话，可是不难听出他口中浓浓的齐鲁口音，齐鲁人喜欢吃面食应该是不会错。

最关键的是，驴肉本就是一味补血益气之物，人到中年感到力不从心是常有之事，我的驴肉火烧还能让陈大人重振雄风，

不好意思，这些你的清蒸鲤鱼也没有。”

陈阁星脸庞变黑，

他要知道陈小洛会这么说，打死都要选罗大米赢，谁特么力不从心，谁需要重振雄风——回头让他多做几分打包带回去。

罗大米目瞪口呆，听陈小洛这么一说，他的清蒸鲤鱼的确一无是处。

他若有所思。

“那我呢，我既不是北方人，又不喜欢吃醋，你为何要做这驴肉火烧给老夫吃呢？”

唐谦觉得有点意思，站起身来。

陈小洛两眼一翻，

啊呸！

他明明记得历史记载唐赛儿是山东人，唐谦作为他爷爷难不成会是山西人？

骗子，

这老头老奸巨猾的。

“对啊，你说要考虑吃客的感受，那为何独独没有考虑到我爷爷！”

唐赛儿嘟着小嘴，满脸不乐意。

亏刚刚还这么帮他，做了好吃的竟然没考虑我爷爷，最主要没给我留一份，她心里这般想着。

“老先生吃我的驴肉火烧有何感觉？”陈小洛反问。

唐谦闭上眼睛，回味片刻，

“松软柔嫩，满口留香。”

“不错，松软柔嫩的驴肉我想老先生不会嚼不动吧。”

唐谦怔了怔，哑然失笑。

陈小洛接着说，“罗大厨的鱼肉虽然也是松软，可毕竟鱼还有刺不是，老人家眼神不好万一没挑出来卡着了，那可就阿米托福了。”

罗大米在一旁听的真切，两相对比之下渐有所悟，

陈小洛所说的话，无非是做厨师最基本道理，可是这么多年他对自己的厨艺越发的自信，渐渐忘了这些。

他走上前，弯腰，对着陈小洛深深鞠躬，

“公子大才，让我茅塞顿开，不知公子是否会参加明年的庖丁大赛？”

庖丁大赛？

陈小洛摇摇头，他从来不知道明朝还有这么个比赛。

“想来公子是没有酒楼的推荐，若公子不嫌弃，老罗可以帮公子找一家酒楼推荐您参赛，以公子的厨艺，定当名震天下。”

哗……

台下一片哗然，

虽然罗大米输了，可毕竟江南第二大厨的名头在那摆着。

他能给出这一的评价，说明陈小洛以后定然会平步青云，数钱数到手抽筋。

只可惜……陈小洛转身望向台下，却没有王婉清的身影。

台下，

王大婶找到王大叔，

“当家的，要不闺女咱不嫁了？”

王大叔一愣，他明白老婆的意思，肯定是心疼女儿，他们老两口都知道女儿的心思，只是老王碍于面子不敢推脱。

是自己害了女儿，王大叔眼含泪花。

王大婶接着道，

“你姐姐那边咱们这就去应天府给推了，婉清这么能干，出嫁了以后谁给我们扫地，谁给我们刷锅刷碗，谁给我们下田干活。“

“……”王大叔。

“最关键的是，闺女的心思你又不是不知道，她就是担心陈小洛没出息，穷怕了，你看陈小洛现在，只要肯参加什么庖丁大赛，以后还怕没……”

话没说完，王大婶傻傻的呆在原地，

因为她听见陈小洛的不知所谓的声音，“庖丁大赛啊……不感兴趣。”

“当家的，应天府咱要不别去了……”

“……”王大叔。

陈小洛是真的对庖丁大赛不感兴趣，起码现在不感兴趣，手头上还有锦衣卫的任