第二十四章 人事改革（上）(2/2)

临安的人牙子消息何等灵通，头天听说做海上生意的程家遣散了几房管事，第二天就上门自荐来了。

小圆见人牙子独身前来，打趣道：“上回我姨娘家要挑丫头，你带了一屋子的人来；这回我家要选管事，你却独自来了，难不成是想自己上？”

人牙子和着她笑了两声，自袖子里掏出张单子来，“夫人，这回给你带了好东西来。”说完就把单子递给旁边的小丫头。

小圆自丫头手中接过单子一看，原来是一整套四司六局的人马班子，也不知是那家富户遣出来的，她折了单子道：“好倒是好，但我家人口少，亲戚们也都不在临安，哪里需要专门掌筵席排设的人；再说这些人既被原主人遣出来，定是有不妥，这样的人我家可不收的。”

人牙子指了指单子，笑道：“城中王官人归乡，家中人多实在带不走，这才遣了一部分出来，夫人细瞧瞧，这虽说是四司六局，但每司每局的人数却并不多。”

小圆展开单子又看了一回果然如此，她略一思虑，心中有了计较，便照老规矩付了定金，将单子上的二三十人尽数留下。

人牙子一走，小圆就遣人去打探，得知这群人确是可靠人家出来的家人，这才将他们分作了男女两班，分别跟着程福和采莲先熟悉程家的规矩。

采梅几个都未听说过四司六局，围着小圆问个不停，小圆被她们缠得无法，只得解释了一番：“四司六局是宴请宾客时操办酒席的，四司分帐设司﹑厨司﹑茶酒司﹑台盘司，六局乃是果子局﹑蜜煎局﹑菜蔬局﹑油烛局﹑香药局和排办局。每个司局都各司其职，来了客人只管他该管的那几样。”

几个丫头听了还是不懂，采梅道：“夫人给我们细说说，不然以后分派事务下去，都不晓得去找哪个局，哪个司。”

小圆见她细问，可见是有长进，夸了她几句，笑道：“帐设司专责摆设的屏风、隔帘、围幕；红白筵席上迎送客、点斟茶、烫酒、请坐、揭席都是茶酒司的事；台盘司则专管托盘、接盏、劝酒、奉食；厨司不必我说你们也知道，做的是厨下做菜烧饭的活儿。”

采梅奉上一盏茶，接道：“照这样说来，果子局就是摆果子的；蜜饯局是装蜜饯的；菜蔬局是洗菜的；油烛局是管灯火的；香药局是管熏香的？那排办局又是做什么的？”

小圆点头笑道：“你说的很是，至于排办局，是专掌扫洒、挂画儿、插花的。这四司六局听起来唬人，其实也没有三头六臂，况且我们也无甚酒席要办，我只不过看他们是专门训练过的，买来方便平日里使唤。”

丫头们听完直咂舌，咱们夫人真真大手笔，这样大排场的四司六局竟被她拿来作平常下人使唤。

她们那里晓得小圆的打算，未过几日小圆就将这四司六局全部改头换面作了平日里的实用派场，引得临安城里的娘子们纷纷效仿。