014 腌萝卜条和大酱(1/1)

走之前，苏颜嘱咐两个小娃娃晚点要记得把小罐的萝卜条和大酱给分送人去，尤其平日没少给自家帮忙的人家，丁氏和牛翠菊那边也得送去，两个娃娃直点头。

苏颜自己是没工夫沾手这些事情的，地里头活儿都等着她呢。而且用村里人的话来讲，她本就是个没脸没皮伤风败俗的，她要是出面，说不定有些人还得给她摆脸色，她才不去受那等闲气。倒是两个娃娃去，人家反倒觉着心疼，还要夸奖几句，顺带还觉着她会教娃娃呢。

距离产生美，这话还是有些道理滴。

苏颜返回水田里继续她的插秧大业，看着周围田地里的其他人家，人丁兴旺，一家几口人，插秧的速度令她眼红，再看看自家，有个傻妞却只能翻地耕田，插秧这种细活是做不了的，于是就只有她孤孤单单一个人，着实可怜啊。

苏颜瞬间就明白在乡下，人多力量大是非常有道理的。站起身来深呼吸一口，苏颜咬咬牙，哼，今天不把这片地给插完，她就不回家睡觉！

杨氏是个热心肠，和小姑弟妹们插完自家的秧苗后，就来帮苏颜的忙，苏颜心里那个感动啊，热泪盈眶有木有？

家里头，小月小墨还有傻妞也没闲着。傻姑虽然有点笨，可干活却是有力气的。小墨便让她先去挑水把水缸灌满，之后便让她去洗衣服。小月给家里养的两只老母鸡添了食，捡了两个鸡蛋。之后便和小墨一起收拾了一下明天要带去镇上卖的东西，全部拾到一处，一大罐腌萝卜条，两大罐大酱，一大麻袋草药外加两大个玉米面饼子和一壶水。

腌萝卜条和大酱都是苏颜年去年就腌制的了，腌制了四大罐萝卜条和五大罐大酱，额外还有两小罐萝卜条和两小罐大酱，大罐拿去卖，小罐拿去送人的。苏颜在现代就特别喜欢吃咸菜，尤其她奶奶做的，味道超好，因为馋嘴，奶奶一把年纪了也不好意思让她再做，所以苏颜索性跟着奶奶学了这腌制的方法。

来到这里后，苏颜发现这里的腌萝卜条真心难吃，又干又硬，口感超差，腌制的佐料也不齐全。于是苏颜就自己动手了，鲜萝卜切条，拿出去晒，晒了之后晚上收回来用力揉，第二天继续晒，晒到六七分干的样子。然后加入辣椒面、酒、盐巴还有八角香料拌匀，最后用陶罐装起来，压实了，再把罐口密封。这样的腌萝卜条酸中溢着甜味，口感好极了。

大酱则是用蚕豆晒干后磨成粉，放入大量的辣椒面，再把八角花椒、小茴等香料晒干磨成粉放进去，加入盐巴、水拌匀后装坛，密封。原本还可以做成各种口味的酱，比如甜酱、香辣酱等等，但是这里的东西实在不便宜，所以苏颜只能做最基本的。

原本只是做来自己下饭的，谁想牛大一家子都说好吃，连村里几个来尝过的人也说味道不错，苏颜就想着不如就做来卖，也是个进项。谁想拿去一卖，喜欢的人还挺多，于是苏颜乐了，每年都要做好几大罐子，而且卖不掉也不担心，这些东西放上两三年也是不会坏的。

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