第三十八章 请君入瓮(2/2)

看到案板上有一块里脊肉，她伸手拿了过来。

玉婶子张了张嘴，不过看她一脸认真，不像上次一般漫不经心，忍住了没说话。

钱静先把里脊肉片成薄片，再切成极细的丝，整理了一下之后又切成肉末，这样切出来的肉馅比剁出来的肉馅口感更好。

把切好的肉馅装入碗中，往里面滴入几滴香油，一点儿盐，一点儿淀粉，一点儿蛋清。其他的也没什么调料了，就这么着吧。稍微搅拌了一下之后，看了看灶里柴火正旺，坐上锅烧了小半锅水。

看她把几片白菜拿过来一切两半就要切碎，玉婶子终于忍不住开口道：“哎姑娘，这菜叶应该还没洗吧？”

呃，钱静脸色微僵，走到水缸边打了一盆水，把菜叶丢到里面荡了荡。

“姑娘，你……”

“大婶，你若是不想让我做，我走就是了。”钱静看她一眼转身欲走，其实是想走也走不了。

玉婶子忙拉住她，“姑娘歇着，我来洗，我来洗，如何？”

二少爷亲自把人交到她的手上，她怎么能就这么让人走了呢？只能自己动手仔仔细细把那几片白菜叶洗了好几遍。

钱静从她手中接过白菜叶，狠狠地甩干上面的水分，这才把绿叶部分切碎放入肉末中一起搅拌均匀。然后把白菜帮子丢到开水中，一直烫到它变软之后捞出来丢到冷水中过凉。

接着把白菜帮子从冷水中捞出来，沥干水分，平摊在案板上斜刀片成极薄的片。

新鲜的白菜帮子是很脆的，但是焯过水之后就会变得很柔韧，方便后面的操作。

全部片好之后，钱静右手拿了一支筷子，左手拿起一片片好的半透明白菜帮子皮窝成一个小漏斗的形状。然后把调好味的肉馅用筷子拨出一点到这个小漏斗里面再放入盘中。

这么一个小东西做出来其实只有成人的半截小拇指大小，所以要把它做成一碗菜出来可是很费时间的。

而原本的金家厨师做完饭都离开了，她还在这儿忙活呢。

玉婶子看她不慌不忙的，也只能在一边看着干着急。

钱静花了大半个时辰才把这些一个个的小东西包完，摆放在碟子中呈现出的是鲜花绽放的形态。

玉婶子感叹：“太漂亮了！姑娘，这碗菜叫什么名字啊？”这么精致的一碗菜做出来，如果味道也很好的话，之前的等待都是值得的。

钱静往灶中添了柴坐上水，放上篦子，把碟子放了进去盖上了锅盖才说道：“这碗菜呀，叫做丽花白菜。这个过程你也全程看下来了，以后你就可以做给你们少奶奶吃了。”

“啊？我啊，我又不是金家的厨娘，我哪能做菜给少奶奶吃呢？”

“只要做的菜好吃，你管他是不是厨娘呢，难不成你们二少奶奶不吃不是厨娘做的菜呀？”

“那倒不是。”

“那不就是了吗？”钱静一边与她说着话一边调了一碗汁，等锅里的菜蒸得差不多了起锅。再把调好的汁下锅烧开勾芡，淋到碟子中，这道晶莹剔透，白如玉，绿如翠的丽花白菜才终于算是做好了。

玉婶子还专门弄了个盖子将它给盖起来，亲自端着送到木灵溪那儿去了。

这会儿早就过了饭点儿，钱静也饿了，看了看厨房周围没人，从空间摸了个鸡蛋出来。甑里还有饭，她盛了一些出来，又把剩下的白菜叶子切了切，和鸡蛋一起，炒了一个蛋炒饭。

白色的米饭，翠绿的叶子，金黄色的鸡蛋，虽然做不到那首歌唱的那样，饭要粒粒分开，还要粘着蛋。但是她炒的这一碗闻上去喷喷香，吃起来也是美滋滋，真正是色香味俱全。