第41章、野菜鲜虾馅儿饼(1/1)

她虽然在大星际时代是个孤儿，但一个人就更要热爱生活了。

热爱生活，从美食入手。

美食的食材都一样，但是换着花样吃，让生活永远都充满新鲜感。

回到家也快晌午了，李长海提前回来了，鱼没打到多少，倒是打了不少虾。

不好做成干货，但新鲜的通常也不好卖，大家都觉得这玩意儿壳多肉少，吃起来真实费事。

但李想鱼却双眼一亮，她还想着今天的馅儿饼只能做素的了，没想到有虾。

她去和面，将野菜焯水，方梅和张婆子帮忙将鲜虾去壳去虾线。

这边她将面粉和成稠而不干的面团，面团粘手也没关系，刷上油醒发。

野菜在开水里焯水前，现在开水里滴两滴油，再下野菜，能保持野菜的鲜绿。

焯水后捞起来，挤掉多余的水分，然后剁碎。

虾肉剁碎后和野菜碎混合，加一点油，搅拌均匀后再加盐、胡椒粉等香料粉调味。

手上沾了油后，面团就不粘手了，迅速将面团分成大小均匀的小团，然后用手将小面团压成饼，包上多多的野菜鲜虾馅儿，面团像包包子一样封口，将封口朝下摔下。

锅里略微刷点儿油，灶膛里保持阴火，馅儿饼下锅，用手将饼压得薄一些，慢慢烙，直到两面金黄便好了。

方梅抱着鱼蛋儿，全程在李想鱼旁边观看。

李想鱼流利迅速的手法和动作，一看就像练过很多遍的。

她不得不惊叹的问道：“鱼丫头，你师父也让你练过很多遍，你才能这么熟练吧？”

“嗯？”李想鱼一下还没反应过来，但见方梅双眼盯着她手上的动作，这才懂了，道：“是呀，堂嫂你都不知道，食神肯教我这么多食谱已经是我这辈子的荣幸，我又怎么干懈怠，哪怕是在梦里学，我也一遍又一遍重复熟练，直到记住每一种美食的做法呀！”

方梅点点头，闻着锅里渐渐飘出一缕缕香味，忍不住吞了吞口水。

李想鱼起锅第一个馅儿饼，热气腾腾的放在盘子里。

鱼蛋儿立即就馋了，伸着小手指着馅儿饼嘴甜的喊着：“姑、姑、馍馍。”

李想鱼逗鱼蛋儿：“鱼蛋儿想吃啦？来，这里亲亲姑姑。”鼓着她有些瘦的脸成包子状，凑到鱼蛋儿面前索丨吻。

鱼蛋儿只觉得李想鱼身上都是馅儿饼的香味儿，凑过去她脸上啃了一口，啃得她一脸的口水。

李想鱼哭笑不得，方梅给乐坏了。

待到馅儿饼稍凉后，李想鱼便将盘子递给方梅道：“堂嫂尝尝。”

方梅到不好意真的吃，家里长辈还没吃呢，顶多这小祖宗尝尝解馋，长辈是允许的，家里就这么一个孙子，二老都很宠的。

方梅端着盘子到外面喂鱼蛋儿，这馅儿饼的卖相也让她一阵惊艳。

侧面的饼皮薄如纸，隐隐透着内里翠绿的野菜色，以及虾肉熟后的红色，煞是好看。

饼完全烙好后，这就是今中午的主食了。

因为虾还有剩，又直接蒸了个鲜虾，姜、蒜、葱酱油醋等调味调了蘸酱，又用醋加芥辣做了另一个味道的蘸酱。

没想到一向都不被欢迎的虾，在李想鱼手里竟能变成这样鲜美的美味，李家人吃得个个盛赞不绝。

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