第二十八章 菜牙子(1/1)

佟小六只是稍微待了一下，喝了碗粥，就又出门赚钱了。

为了大莲，他可真是拼尽全力了。

很快就到了中午，真是民国慢生活，这一上午啥也没干。师父睡到大上午才起，再等吃完午饭就要去王八茶馆说书了。

方士劫的嘴巴跟开过光似的，他还给自己来了一卦，说是今天不宜出摊，所以他下午要跟着高杰义他们一起去茶馆听书。

中午还要跟他们一起出去吃饭，这个要求是刚刚秦致远说要出去吃饭的时候，他才说的，不知道是不是因为早上他没能吃到肉包子，所以想着中午捞一点回来。

秦致远斜瞥了他一眼，说道：“行啊，那就一起呗。”

吕杰诚一听可以出去吃，顿时就开心起来了，他问：“师父，我们出去吃什么呀？”

秦致远笑着道：“当然是去你吃最爱吃的烂肉面了。”

“好耶。”吕杰诚顿时欢呼起来：“那我要去隆盛饭铺吃。”

秦致远答应的很爽快：“没问题。”

高杰义见到秦致远这般痛快，心里顿时就打起了鼓。

……

天桥菜市。

汪雨桥外号汪老鱼，是拿了牙贴的天桥菜牙子，在天桥菜市上是一号人物。老北京流氓混混很多，有水霸、粪霸、酒霸，这人是个菜霸。

老北京主要有三处蔬菜集散地，一个叫广安市场，在广安门内大街菜市口附近，又叫北市。这里历史最久，明代就是菜市了，这里以卖珍贵的细菜为主，比如蒜薹、广韭、黄瓜等，到了冬日，这里的细菜可就值大钱了，明代时有一条黄瓜一条黄金之说。所以这里也一直是富人去的地方。

另外一个是阜成门外菜市，又叫西市，位于阜成门外月坛附近。经营的是大路菜，也就是白菜萝卜之类的，适合老百姓吃。还有一个就是天桥菜市，又叫南市，经营的也是大路菜。

北京城里有几十万人，吃的蔬菜都是周边郊区菜农种的。每日清晨，四郊的农民就会挑着担子或者推着推车把蔬菜运到菜市上跟菜贩子交易，这里的菜市就类似于蔬菜批发市场，菜贩子把蔬菜买回去再送到各个胡同里销售。

之前这种交易模式一直相安无事，但是后来有人见其中有利可图，便强行插手进去。强行为买卖双方说合交易，从中抽取佣金，成了菜牙子，这就是牙行，后世叫做中介。

明朝初年是严禁菜牙子控制菜市的，到明朝中后期禁令才放松开来，到清朝就不管这一套了，他们还管理起了牙行，根据一牙一贴的规则，给每户发牙贴，规定无牙贴者不得做菜牙子。

然后菜牙子通过包税的方式获得了牙贴的世袭权，清朝末年时，有70余家菜牙子获得了牙贴。民国四年，也就是前年，京兆地方财政分厅在原来的基础重新填发了牙贴，再次肯定了菜牙子的职业身份。软妹子重生记

汪老鱼突然放下了小矬子，扭头看向菜贩子，笑眯眯问：“难为你了？”

“没……没有……”菜贩子强笑着。

汪老鱼这才重新锉起手指甲来：“马三儿，带着老于去称菜。”

“好嘞。”马三儿答应一声，带着菜贩子去棚里称菜了。

菜贩子老于见白菜里面全是哗哗往下流的水，心里也是敢怒不敢言，这都已经成为菜牙子坑钱的习惯了。

菜牙子的棚里会放着称，还有一口大水缸，大水缸就是为了浸水增加重量的，至于称，上面也是做了手脚的。

菜贩子收了菜，把钱给了汪老鱼。

汪老鱼这才起身，笑呵呵朝着棚里的菜农走去：“二伯诶，让您久等了。”

菜农赶紧紧张问道：“卖了吗？”

汪老鱼马上道：“卖了，卖了，就是现在这时间卖不出好价儿了。”

“嗨呀。”菜农拍了拍自己的大腿。

汪老鱼道：“不过呀，我还是尽力帮您说了个高价儿，谁让咱们是自己亲戚呢。”

菜农问道：“说合了多少啊？”

汪老鱼小声道：“白菜我帮你说合了一百斤四十个铜子儿，萝卜五十个铜子儿一百斤。”

“啊……”菜农很明显不太满意。

汪老鱼却劝道：“这个点儿能卖掉就不错了。”

“行吧。”菜农也只能答应了，不答应他也没法子。

汪老鱼笑眯眯让人把钱结算给菜农，然后从中抽取佣金。老北京牙行的规矩，是一手托两家，成三破二，从买家那边拿百分之三，从卖家那边拿百分之二，一起是百分之五。

菜牙子的行事习惯就是欺负菜贩子，哄骗菜农，控制菜价，从中赚取不当利益。而且这些菜贩子都有自己的打手，都是流氓混混，不然镇不住场子。

其实这行当根本没有存在的必要，菜农跟菜贩子直接交易就行了，何必经过他们呢？当然了，就目前来说，他们这行是合法的。所以你要绕过他们是私下交易，菜牙子养的打手就是为了应对这种情况的，报警也根本不管用。

菜牙子这行要一直到新中国成立了，到1951年新政府开展天桥除霸才把盘踞在天桥菜市几百年的恶霸连根拔起。

汪老鱼这边刚弄好，还没回去呢，就听得有哭喊声传来了：“大舅诶，呜呜呜，你要替我做主啊，我腿都被人打断了。”