第530章 突发事件(2/3)

，你们也不容易，我也不能看着你们这么辛苦干着急。干脆这样。我来负责调餐厅的人帮你们一起搬运好不好？有二十个人应该够了吧？咱们还是走后门，大家一起动手上阵，有那么两三趟也就差不多能搬完了……”

厨师们不禁面面相觑，都有点意外。

谁也没想到张士慧竟然为了维护店里的规矩，愿意调这么多人手帮他们。

似乎……也行啊，真要这样的话，同样耽误不了事儿，而且还轻省了……

张士慧吃准了厨师心理，见状继续趁热打铁。

“哎呀，咱们都是为了工作，得互相理解嘛。对不对？大春，坦白讲，这俩月咱可有点默契的意思了。我还真的挺希望你能一直留下来呢。这样，你要信得过我，就先带大伙儿去后面抽根烟歇歇，只要给我五分钟，我保证餐厅的人马上到位……”

这番话更是有额外暗示的。

要知道，对比国营饭店，“坛宫”的待遇那简直太好了。

江大春他们工资虽然和原单位一样，但加班费，各种补助多啊。

而且吃喝也好，绝不同于仿膳饭庄和听鹂馆，就天天弄点没荤腥的员工餐打发职工。

必须得偷吃偷喝，才能满足肠胃的需求。

甚至这里，还有免费提供烟、茶、酸梅汤可以享用。

虽然酸梅汤就是酸梅精沏的，烟和茶也都是来自“慧民烟酒店”那些赔本赚吆喝的玩意，可白给的东西哪儿有不香的？

几乎所有的外来厨师，早就从内心深处动摇了。

除了还有少部分人担心“坛宫”红火不了几天。

几乎大多数人都希望能在一年的援助到期前，把工作关系正式转过来。

江大春也属多数人里的。

听了张士慧这种不念旧恶的话，明显示好的话，他也不好再说个“不”字儿了。

“好好，张经理，既然你都这么说了，那就这么办吧。只是……那两位，你看该怎么说啊，我们刚才可求人家老半天呢……”

然而答应是答应了，江大春又不禁冲货车的驾驶室努努嘴。

是啊，光厨师们这儿捋顺了还不行，还得做司机的工作呢。

来送货的两位司机知道要挪车自然会很不高兴。

干这类差事，最烦的就是进窄胡同和乱折腾。

像今天这趟可他们早早就来了，可在这儿比平时至少多耽误了一个小时，谁能乐意啊？

何况这年头司机的地位可不一般，是可以耍大牌的。

这两位大爷要故意抗拒，还真不好办。

但好就好在张士慧已经今非昔比了。

他跟着宁卫民在商场上混这么久，不但早把识人辩色，见什么人说什么话的本事练出来了。

而且也懂得揣摩对方的心理，从人性中寻找弱点了。

别看司机本来不肯听指挥，但张士慧就凭自己的一张利嘴。把理、利、情熔为一炉。

根本就由不得司机不照办。

“我说二位师傅，今儿是有点对不住了，可这不是事出有因嘛。我也开车呀，这倒一把轮儿有多麻烦，你们当我不知道吗？别扯那么多客观……”

“我也不瞒你们。我就是这饭庄的行政部经理，你们要不帮这忙，我可打电话找你们领导反映去。你们本来就应该配合我们卸货啊。是不是？”

“多开几步有什么大不了的？你们要帮这忙呢，咱就是朋友。回头我给你们写封表扬信寄去，你们这月奖金不就稳拿了？”

“我说到做到，行不行？这事儿一了我就写，二位怎么称呼啊？我记一下，咱们互相帮衬帮衬吧……”

就这样，最后，司机不但毫车再次开进了“坛宫”后门。

而且目睹了全部经过的厨师们也因此对张士慧刮目相看，肃然起敬。

面对他的背影，这帮厨子都在窃窃私语小声说。

“看不出来啊，这张经理还真有点本事，几句话就把难搞的司机给解决了，真够利落的。”

只不过，张士慧虽然在是在众多钦佩的目光里，走进了饭庄，直奔了二楼。

但多少有点不公的是，他马上就让旁人的自尊心碎了一地。

下一步就不再是怀柔手腕了，而是杀鸡骇猴。

“……昨天大家工作都很辛苦，但问题还是很多，我再说一遍。我们不是普通的国营饭店，我们要做宫廷菜里的高端。所以很多问题，不要让问题很大时才解决。要从小做起，从细节做起。尽量在每个环节，我们都过滤一下，比如门迎，接订餐，保洁，服务，传菜等。这些环节能补能增加客人的舒适感和满意度？对了，再急的情况也不许跑，只能快步走，昨天我发现有人跑了。这不对，我们的餐厅里的东西都很珍贵，这样很容易发生意外。客人也会不明情况，感到恐慌。还有我们服务中的语言规范，我讲过很多遍了，现在再讲一遍，要用‘请’、‘谢谢’之类的礼貌用语，尤其是在餐厅里，大家彼此讲话不要声音过大……”

一进入餐厅，张士慧就看见餐厅经理潘龙在开班前会。

宽大的餐厅里，五十多服务员鸦雀无声的听着。

但张士慧根本就没有耐心等潘龙讲完，马上就拍起巴掌打断。

当众人目光转移到自己身上时，张士慧断然下令。

“我需要二十个人，去后门帮厨房运货，马上！现在！”

餐厅里的反应就跟刚才楼下的厨师们一样，都是不敢置信加上不情不愿。

但张士慧还有后手