第534章 拉拉粥(1/2)

第534章拉拉粥

冬天天黑得早。

傍晚五点半，被落日染上昏黄的京城街道充斥着下班人流。

路边的电线杆已经早早亮起星星点点的路灯，为迎接夜色提前做好准备。

“坛宫”因为就在天坛北门的对面，这里虽然不算什么繁华路段。

但由于大批游客在天坛公园闭园之前，不断从园里涌出来。

或等人，或等车，或取车，或寻地吃饭，都聚集在公园门口的这条路上，仍然造成了一定的交通阻塞现象。

江浩、吴深、李**坐在一辆吉普车上，真是费了不少力气，才成功穿越人流拥挤的障碍，找到了“坛宫”门前。

结果找地儿停车又费了不少的事儿。

敢情尽管此时，“坛宫”一楼的点心店，也就剩下一些简单粥水供应，连老面馒头都卖光了。

但由于从上月中旬开始，点心店新增供应了几种冬季专有的满族风味食品“拉拉粥”、“芸豆碴子粥”和“小肉饭”，引得四九城各处的满族同胞争相传告，闻风而动。

许多人不顾路途遥远，就专奔这新增添的特色吃食而来。

所以点心店的买卖到这个时候，仍然火得一塌糊涂，依旧排出老长的队去。

何况二楼也开始迎接来吃晚饭的宾客了。

来这儿吃饭的人，如果有十位是坐车来的，那“坛宫”门口的马路就得占满了。

只能往远了找地儿，甚至停到马路对面，天坛墙根底下了。

免不了得躲人、躲车。

所以真等把车安置了，江浩他们走进“坛宫”的大门，都过六点了。

不过见面时，这三位可没半点怨言，反倒对宁卫民满口都是好听的。

这一方面大概是“富贵逼人”。

亲眼目睹“坛宫”内部的装潢，其感受到的华丽富贵景象，可远比报纸、电视上看照片更震撼。

很明显，这哥儿几个眼睛都不够用的了。

这二方面大概也是有所求，每个人都是笑呵呵的一脸和色，张口必是好听的。

就连一向倨傲自大，言行鲁莽的吴深，今天也像西边日出般，舌灿莲花的捧着宁卫民。

当然，宁卫民也做出了一副“好客”的姿态。

不但亲自招呼这几位“挚友”进了“三音石”的包间。

并且体贴的让服务员先送几碗“拉拉粥”进来，让大家一边喝着，再一边点菜。

所谓“拉拉粥”是黍米熬制的。

黍米，也就是黄米。

这种米粘性大，热量也大，但产量却非常的低。

因而在北方人眼里，特别是满族人眼里，黄米要比小米的地位高得多，是最有营养的谷物。

“拉拉粥”具体的吃法也和普通的粥不一样，充分体现了满族重厚味的饮食习惯。

像“坛宫”二楼供应的“拉拉”，就完全是按照宫廷做法来的。

用料特别讲究，黄黏米加奶酥油，一点点熬烂成粥。

吃的时候还要在粥面上撒上玫瑰卤和红糖。

售价两元五外汇券一碗，档次相当高。

要知道，黄油的味道独特而醇香，营养价值居于奶食品之冠。

五六十斤鲜奶才可提取二斤左右的黄油。

所以用奶酥油熬出的拉拉，才会色泽鲜黄，味道香甜。

而且还有滋润肠胃，和脾温中的养生功效，营养价值极高。

蒙古族有一种民族食品叫“阿木苏”，做法就与这种拉拉粥很相似。

至于一搂点心店里供应给老百姓的拉拉粥，因为价格和楼上相差了十倍多，只卖两毛五人民币，用料上就要低劣不少了。

那就不能用纯粹的黄粘米了，得掺杂三分之一红小豆或芸豆。

奶酥油就更不可能用来，只能加点鲜奶熬粥。

吃的时候，当然也没有玫瑰卤，只是简单撒上红糖而已。

公平的说，口感上的确是要差一些的，但也算是香甜味浓，物美价廉。

这对老百姓来说，其实就已经足够了，好吃便宜就行呗。

何况还能满足少数民族特有饮食情节，适合温养老人孩子的脾胃，那还贪图什么呢？

所以，哪怕是傅杰这样的皇族后裔，相声那位候大师。

也无不被这玩意引了过来，在凛冽的北风之中，凑过排大队的热闹呢。

这真的不奇怪，关键是除了这儿，别处没有的卖啊。

而且单从原料和口味上来讲，对这种奶香扑鼻，米香浓郁的甜口儿粥食，大众接受度也是相当高的。

这不，哪怕是第一次吃，江浩、吴深和李仲也很喜欢。

尤其让他们惊喜的是，这东西是嚼在嘴里，还有爆浆的口感。

就像是吃到了用牛奶浇灌出来的新米粒，满口的甜米浆一样。

如果用雀巢咖啡的广告词来形容的话，其实还挺合适的。

滴滴香浓，意犹未尽啊！

至于腻不腻？

还真不腻，因为不同于一楼，“坛宫”的二楼还提供粥果。

什么青梅干、青红丝、葡萄干、瓜条、桃脯、金糕、蜜枣、榛仁、花生仁、杏仁、松仁、瓜子仁……

摆得琳琅满目，应有尽有。

滚热的拉拉，一旦遇上了这些五颜六色，新鲜有味儿的冷粥果。

那酥脆的、香滑的、甜糯的、酸韧的口感，全在一起爆发。

这种滋味的精彩，实在是只能意会，无法言传啊。

总而言之，就这头一道暖胃的“拉拉粥”，就足以给这几个小子喝服了。

实打实的