第597章 脸疼(2/2)

“哎哎，老哥，言重了。这坛宫啊，还真不能说是靠我一人之力，才撑起来的。你这徒弟，还是很有本事的。换个别人，弄不成这个气象。”

“其实呢，他也是成全了我才对，否则这满京城不全都是跑偏了的宫廷菜呀？我肚子里这点东西又有什么用？也就真烂在肚子里了。”

“至于这调料呢，他说的也没错，用这佐料烤羊肉，确实好吃。毕竟，这是正宗的维族烤肉香料。咱们这儿还没几个人认得孜然这东西。”

“这就如同津门正宗的煎饼果子，短不了荜拨粒，那东西撒上，既可以去豆腥味，也有独特的香味。他能找到，还能这么合理的搭配、运用，就实属不易了……”

最后这“孜然”二字一入耳，宁卫民就不禁一惊。

他真是没想到，“张大勺”居然真是厨行的万事通，好像有关饮食方面，就没他不知道的。

那这么说来，岂不又成了他关公面前耍大刀了？

但更没想到的是，他脑子才刚转悠到这儿，就梦想成真了。

只听这老头儿笑呵呵的又说，“不过呢，比起我的佐料来，恐怕还差了点。”

跟着这位大厨就从怀里掏出了一个小玻璃瓶，晃了晃说。

“我这本来是为了吃炙子烤肉备下的干蘸料，也放了点自然。吃什么也是先淡后重，所以还没来得及拿出来。没想到你就先用来烤上了肉。既然你说烤肉这种吃食，细不如糙，那咱们比比看啊？到底是你这质朴的味儿好，还是我这十几味儿调料繁复更胜一筹？怎么样？爷们？”

爷们儿？

我娘们吧我！

宁卫民就觉得脸有要肿的风险，赶紧拨楞脑袋。认怂了。

“别别，您既然都说这话了，我就相信您有这个本事！得，我还是别自取其辱了。可我就奇怪了，您是怎么知道孜然这东西的呢？难道您去过西北边吗？”

“去过。不过就是没去过，我也认得孜然。”

“张大勺”顿了一顿，说出的答案既让人意外又在情理之中。

“你别忘了，清乾隆年间和大小和卓打过仗啊，而且还纳过一个维族的妃子呢。孜然这东西就是那时候，由维族的厨师带进宫廷的，不过当时叫野茴香而已。宫廷烧烤里从此就多了维族风味烧烤，这就是少不了的调料。我这瓶子里的东西，要论历史渊源，就是当年那位妃子享受的调料配方。不知道是你的正宗，还是我这个更胜一筹？”

宁卫民被挤兑的直翻白眼，脸已经开始感到疼了，就跟辣椒面撒在脸上的感觉。

“得了，我的张师傅。就冲您说出这来头，我还有不服的吗？香妃都搬出来了？您厉害……”

可没想到，就这还挨训呢。

康术德一听恼了。

“什么香妃？又胡扯，乾隆哪儿娶过什么香妃？唯一的和部妃子是容妃嘛。”

而且就在宁卫民挨师父数落的时候，“张大勺”也动了。

这老头儿还真爱争强好胜、

径自去拿了一把宁卫民带来的肉串，把这瓶调料撒了一些，就放在炭火上烤。

还别说，这次的肉串飘散出的肉香，比宁卫民烤的明显要诱人。

于是年轻人，全都眼巴巴的等着了，宁卫民烤的串儿居然有点不香了。

连宁卫民自己都顾不上失落了，满脑子琢磨的都是这串儿，能好吃到什么地步。

更有甚之的，是北神厨外长廊里的那些游客们都被吸引了。

只要闻见这味儿的，几乎全被勾出了馋虫。

一个个四下里张望着，好奇的找。

到底这股子肉香味儿是哪儿穿出来的？

难道说公园里还开饭馆了不成？

很快，就听见有小孩哭了。

而且是撕心裂肺的嚎啊。

“肉肉，我就要吃肉肉嘛，不要面包，不要……”