第三百九十三章 超越新鲜食材的方法(1/2)

餐厅里，出云寮的众人面前的食案上都摆放着一条烤的喷香的秋刀鱼，一碟浇了酱油的萝卜泥，一碟酱菜，一碗味增汤还有一碗白米饭，这是一份标准的日式早餐，但是众人却如食珍馐，吃得不亦乐乎。

“哈呼~哈呼~好好吃！真不愧是食欲之秋，新鲜的秋刀鱼果然还是盐烤的最好吃啊！”众人一边呼着热气一边感慨着。

森罗笑着说道：“是吧是吧，这就是时令新鲜食材的威力哦，像这种新鲜的秋刀鱼，只要用炭火一烤，然后简单的撒上薄盐调味。就能做出如此出色的味道。”

众人连连点头：“是啊是啊，有这么美味的烤鱼，森罗这次想必也是稳操胜卷了吧？”

听众人问起，森罗沉吟了起来：“e。。。这还不太好说啊。”

见森罗犹豫不决，众人疑惑起来：“这烤鱼很好吃啊，你还在犹豫什么？”

森罗解释道：“这说到底只是最简单的烤鱼，是不可能就这么拿上秋季选拔的决赛的，而且另外两个人的厨艺都很厉害，对食材的眼力也不下于我，一定也会挑选出最为新鲜的食材，然后再加以诸多苦工创意尽全力来向我发起挑战，要是我做的只是烤鱼的话，还真不一定能赢，所以一定要想一个更好吃的料理才行。”

就在这时，吴夜叉走进了餐厅，手里还端着一个托盘，里面是一些放在碟子里的用甜醋腌过的红姜。

“吃秋刀鱼果然还是要配红姜的吧，我给你们拿过来了哦。”

森罗赶忙起身去接：“谢谢你妈妈，是我疏忽了。”

“哦嚯嚯，这点小事有什么好谢的，咱们可是一家人哦。”

看着手里的红姜，森罗的脑中好像突然闪过了一丝灵感，冷不丁的叫了起来：“就是这个，我刚才怎么就没想到呢！”

森罗的反应将众人吓了一跳，艾丽莎赶忙问道：“森罗，你这是怎么了？怎么突然大喊大叫的。”

森罗一脸高兴的说道：“我想到可以让这些美味新鲜的秋刀鱼更加美味的处理方法了！”

众人愣愣的看着森罗：“∑(o_o；)刚才还一脸困难的表情，这么快就想到方法了？”

“是啊，我刚才太过执着于新鲜的食材，而忘记了时间所能带来的美味，在这个时代，【鲜度就是食材的生命线】这句话已经过时了！”

听了森罗的解释，身为农林学生的良田胡蝶和多摩子第一个反应了过来：“森罗君，你说的该不会是【熟成】工艺吧？”

森罗重重的点了点头：“没错，就是现在十分流行的【熟成】。”

当下的世界上，【熟成】食材越来越受欢迎，推出【熟成肉类】料理的餐厅越来越多，餐厅里的其他人虽然不一定吃过，但多少也见过一些【熟成】类的食材或料理。

直江大和有些将信将疑的问道：“森罗呦，【熟成】就是那种让肉类发酵的工艺吧？那种腐肉一样的东西真的会好吃吗？”

“那是当然，【熟成】虽然和的外表相似，但是却大不一样，【熟成】会将肉类和鱼类放在严格管控的指定温湿度下进行自然发酵，使其更具有风味也更加柔软，经过【熟成】的食材，里面那些类似肌苷酸，谷氨酸等等的美味成分比重会增加到原来的5-6倍。”

大和旁边的川神百代站起身一把拍在了森罗的背上，流着口水说到：“你们不要老是说些让人听不懂的话啊，简单来说就是用了那个叫什么【熟成】的工艺之后，现在的这个烤鱼就可以再好吃五六倍咯？那事不宜迟，森罗赶紧做来给我们尝尝吧。”

森罗一头黑线的看着不断擦拭口水的川神百代：“(==；)百代学姐呦，鱼类的熟成虽然比肉类要快很多，但是也要3-4天的时间，所以无法现在就做出来啊。”

川神百代一听，气势瞬间萎了下去，回到自己的位子上继续怼起了面前的烤秋刀鱼。

接着森罗又看向了艾丽莎，良田胡蝶还有多摩子：“艾丽莎，胡蝶桑还有多摩子桑，我有些材料和设备需要准备，想要拜托你们，可否请你们帮个忙啊？”

艾丽莎摆了摆手：“咱们可是一伙的同伴啊，有事尽管说就是了。”

良田胡蝶还有多摩子也纷纷点头：“森罗君你太见外了，平时一日三餐都受你照顾，帮你忙也是应该的。”

“d=(￣▽￣)真是帮大忙了，谢谢你们啦。。。。。。”

一边说着，森罗将需要的东西交代给了3人。之后，饱餐了一顿的出云寮众人便开始了自己新一天的生活。

第二天，森罗没有再去筑地买鱼，而是直接隔天晚上就委托了网代水产代为进货，他相信贺露吉成他们的专业眼光一定不会让他失望。

一大早天还没亮，网代水产的货车就直接将刚捞上来的最新鲜的秋刀鱼给森罗送了过来。

又过了一会儿，几个身穿黑西装的巴特里公司的工作人员也开着一辆厢式货车来到了出云寮的门口。

按响门铃，森罗开门迎接了他们。

工作人员们对着森罗齐齐一礼，领头的人说道：“森罗大人，我们按照您和艾丽莎小姐的吩咐将您要的东西带来了。”

森罗微微颔首：“搬着东西跟我进来吧，小心不要碰坏了庭院里的景致。”

“是，立刻照办！”

“喂！你们几个，赶紧帮森罗大人把车上的东西搬下来。”

在领头之人的指示下，几个员工从厢式货车里搬出了一台科技感十足的既像多门冰