第423章 幸福餐厅（十三）(2/2)

一份合格的粤式经典炒饭里头，活虾肉和叉烧粒是两味最重要的辅料。

然而除此之外还要加入炒蛋，需要掌握好每一份调料放入的时机并随时注意调味，最最重要的加入米饭过后的颠炒环节。

如何能让米饭和米饭之间不再粘黏，而是颗粒分明，裹上海鲜、蛋液以及叉烧肉的香味，并在最后的出锅前加入切碎的葱段、完成一次提香提味，这对厨师的掌勺功夫有很高的要求。

是以这会儿还在忙着给活虾做美容修脚、去虾线的幸田，完全不知道待会儿等待着自己的将是一场什么样难度的考验。