第350章 腊鸭春笋汤(2/2)
才是顶级厨师的标准。谁规定的不知道,反正应该不是国内的标准。
朱信表示只能最大限度保证营养,但如果为了营养牺牲美味,那还不如牺牲营养来保证美味。
“好鲜!”刚入口,陆逊已经忍不住说出口,这汤咸鲜可口,把她惊艳到了。
“汤水里面的盐分,几乎都是腊肉带出来的,本身并没有放盐。”朱然品出来了,“而且这个腊肉,用的是腊鸭!”
腊鸭翻炒之后,然后加水炖煮。
这个腊鸭的品质同样很不错,盐分恰到好处,不会很咸,炖煮出来口感滑嫩柔软,不会柴。
这汤头前韵是咸香,中韵是奶香,最后是微微的回甘。
仅仅一口,已经是生津开胃,五脏六腑仿佛得到信号,开始变得活跃起来……
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