第8章英雄楼(1/2)
酒楼这边,林秋正在手把手的教导小二如何待人接客,完全按照后世电视剧里看到的那样,妥妥的五星级标准。
至于厨子们的培训自然也不能停,林秋严苛的教导他们如何炒菜,如何炖汤等等,这几天的时间,每天都要学习好几个菜,跟在家里的培训完全严厉了数倍,即使是在家里学过的菜,也在这里重新学了一遍。
酒楼每天浪费的食材不计其数,说是浪费,也没浪费多少,就楼里的厨子伙计们这几天一点面饼都没有吃,做好的菜品,统统进了他们的肚子,当然也给厨子们提了不少意见,林秋将这些意见总结,做出的菜品味道明显提升了不少。
另外,林秋还在后厨专门弄了一个烤鸭用的烤炉,用来烤鸭子,烤鸽子,烤鸡等等,这些烤业务,又是专门培训了三个人手负责,
“少爷,您给尝尝我做的这道菜,给提点意见!”后厨炒好了菜,特地端过来让林秋品尝。
“小炒肉?”林秋夹起一筷子尝了尝,点点头说道,“还算不错,有个七八分火候了,继续努力,你可以出师了!”
“谢谢少爷,小的这就回去努力去。”厨子听到了林秋表扬,颇为高兴的回到后厨,现在他们这些家里的厨子,每个人都有自己的拿手菜,这是林秋特意教的,会百样,不如专精一项,也是林秋留了个心眼,即便以后有人挖这些厨子,有那么一两个被挖走,也不要紧,只能挖走一两道菜而已,伤不了筋,也动不了骨。
这一转眼就是半个月又过去了,那些厨子已经学习的非常好了,林秋想着,也差不多该开业了。汇客楼的张县丞家已经拍了好几拨人过来打探情况了,只不过见到林秋在这,又吓得跑了,帝国主义亡我之心不死啊!
“少爷,咱们这几天开业?是不是邀请一些人过来人热闹,热闹?”王管事凑过来问道。
“请谁?”林秋颇为不解的看着王管事,自从自己来到大唐,也没认识几个名流啊,不过以二号的人缘来看,他应该认识不少人,不少仇人。
“这?要不,咱们回去问问老爷?”王管事愣了下,接着提醒林秋。
“你可算了吧,请我爹,我爹仰恩就不认为我这就楼能办好,再者说了,就咱们这菜品,这满长安有哪家酒楼比得过,咱们要做的是口碑,以后提到咱们酒楼的菜,人家不由自主的竖起大拇指才行,咱家的菜,要做成招牌,就这样吧!等开业了,挂几块红绸,贴几张红纸,慢慢来,酒香不怕巷子深,相信我,少爷我一定会狠狠打我爹的脸,让他看看本少爷这买卖多红火。”
王管事顿了下,想了一想,少爷说的也在理啊,就咱这菜品,色香味俱全,满长安也没那个比得了啊,用少爷的话,怕个锤子,干就完了,反正有事都是他担着。
皇家聚德楼里,掌柜的与账房正在私语,两人透过窗户,看着对面的无名酒楼,主要是林秋还没把酒楼名字挂上去。
“你说,这酒楼什么路子,竟然敢开在咱们对面,这下热闹了,先有他们汇客楼,再有咱们聚德楼,再来个无名酒楼,这整个合着要唱一出三国争霸啊!”掌柜的说道。
“掌柜的,听说是一个叫铁憨子的人开的,之前在咱们长安城也小有名气的一个人,不过都是恶名,这家伙,那可是打架的一把好手,这些年,他爹为了他打架可给人赔偿了不少钱,咱对面这汇客楼,以前就是他们家的,听说是这铁憨子打了张县丞,这才把酒楼赔偿给他的。这铁憨子的爹听说叫林道合,手上也有几个钱,没想到啊,就这样交给这个铁憨子败了!”账房笑眯眯的对着掌柜的说道。
“吆喝,拿着铁憨子把酒楼开在这地方,目标很明确啊,就是来找张县丞报复来了,对了,怎么没见张县丞这边有什么动静啊?”掌柜的颇为好奇的笑道。
“嘿嘿,掌柜的,您是不知道,嘿嘿!”账房一边说一边笑,“听说,这张县丞父子二人的大门牙都被这铁憨子打了去,估计啊,咱们张县丞是害怕了吧!”
“听你这么说,这铁憨子还是个秒人啊!”掌柜的哈哈大笑。
“是啊,这铁憨子,之前听说天天在外面打架斗殴,他爹不晓得赔了多少钱出去,这次也不知道是脑疾烦了还是怎么的,还敢拿钱给这小子开酒楼,整个长安城不晓得有多少人正等着看笑话呢!”账房继续笑道。
掌柜的一听,不屑的笑容挂上嘴角,“鼠目寸光,把酒楼开在咱们聚德楼对面,好狗胆,也不睁眼瞧瞧,咱可是皇家买卖,长孙娘娘在咱背后撑腰,把酒楼开在咱们对面,简直就是茅坑里打灯笼,找死呢!”
账房赔笑道“掌柜的说得是,这铁憨子就是自不量力,蜉蝣撼树罢了。”
二人相视一笑,一切竟在不言中。
林秋是没听到账房先生的这些话,要不然估计这掌柜的二人的一顿胖揍是免不了了。
这一耽搁,又是两天过去了,无名酒楼正式开业了!
“赶紧的,王管事,麻溜的啊!鞭炮呢,没有鞭炮吗?”林秋站在门口,对着王管事问道?
“鞭炮?少爷,您说的是爆竿吧!少爷您放心,小的都安排的妥妥的了!”王管事一脸狗腿笑的说道。
不一会功夫,一阵噼里啪啦的声音响起,王管事带着几个人放起了爆竿,这下林秋才算看明白爆竿究竟是什么。
原来所谓的爆竿,就是将硝石,木炭,硫磺装到
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