第150章女婿菜(2/2)

程小麦朝郑美丽笑着说道：“别和你爸计较了，做就做呗！”

郑美丽噘着小嘴，说道：“我也不想和他计较什么，可看他那傲慢的架式，实在是气人！”

“亏他能说得出口，还什么女婿菜！”

程小麦听了，笑着说道：“美丽，其实还真的女婿菜，我在京都读大学时，曾经和同学到云南腾冲去玩，就吃过这道菜。“

郑美丽笑道：“那你说说，女婿菜究竟是怎么一回事？”

闻言，程小麦滔滔不绝地说道：“我所指的这道女婿菜，不像你爸说的是女婿第一次上门做给女方父母吃的，而是女方家的父母做给女婿吃的。”

“这女婿菜主要的食材是棕树花，又叫棕包米，是棕榈长出来的嫩花。其实我们这里很多人都见过棕树花，公园里就有很多，但是却不知道它能吃。”

“通常棕包米只有在**的时候，摘下来才能吃。一旦长出来了，味道就变得非常的酸涩，不能吃了。这**的外面有一层棕树包包裹着，剥开以后，颜色金黄，看着很像一个个整齐排列的小米粒，也很像鱼籽，非常漂亮。”

“用棕包米做菜很简单，先把棕包米剥开清洗干净，掰成小块焯水，然后放入清水中浸泡十多分钟。”

“先把猪肉切成片，下锅爆出香味，盛出备用。”

“接着再在锅里放上葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味，放上棕包米还有刚才的猪肉，加入各种调味料，大火爆炒均匀后，这下子就可以装盘了。”

“这种菜的特点闻着香味十足，吃起来清先苦后甜。云南当地风俗，新女婿上门，岳母端上这一盘菜，看女婿能不能吃得下去。”

“如果女婿埋头吃得挺香，就说明他能吃得苦，以后女儿嫁了他不会受委屈的！”

“其实这菜味道虽然苦了一点，但营养价值非常高，它具有24种氨基酸，还有消炎清火、降血压的功效！”

郑美丽听了，笑道：“小麦，你说的棕包米，在我家后院子里就有，我去取一些过来给你看看！”