第三十三章 杀猪(1/2)

次日，赵子浩派来拉酱菜的马车是早早的就来到鱼儿家，鱼儿临走前将地址画了给赵子浩看的。到这也很简单，就一条通往镇上的路，鱼儿家又是独门独院，一看便知。马车拉来了满满一车的坛子，这次的坛子是赵子浩免费给提供的，以后都得鱼儿自己备着。大家是说好了的，就按坛子为单位来算银子，酱菜种类也是不限，但前提是必须要好吃，如果味道差了，是不给银子的。所以鱼儿就预备着，等以后新品种出来后，先送些过去给赵子浩先行尝试下。从与赵子浩的谈话中也是得知，他并不是镇上酒楼真正的东家，也是帮着别人经营而已。不过，但凡酒楼的一切经营事项他都是有权处理的。鱼儿也想了，除了做酱菜，自己还可以做酱鱼，酱鱼也是很好吃的，只是在镇上看了看，鱼是不多的，都是些零散卖的，所以这个现在是做不了。

一家人忙活了大半个上午才将酱菜及酸菜分坛子装好，装了三十来个坛子，赵子浩已是托活计将银子也带了过来，总是卖了有一百二十来两银子。和活计的算清账目，打上收据，活计自是拉着酱菜往镇上交差去了。何氏瞧着鱼儿随便弄的这些个酱菜酸菜就卖上了这么多银子，整个人都懵了，新鲜蔬菜是知道能卖钱的，可没见谁家连这些就稀粥的小菜也能卖上银子。鱼儿见状，很是认真的对着何氏说道“娘，这才是开始呢，以后才是真正数银子的时候，还有，娘，你要记住一点，就是咱家做酱菜时所，这个可千万不能和别人说出去，这可是咱家的秘方呢，还有，那做黄豆酱的法子也不要说出去，这就是咱们以后挣银子的本钱。”，鱼儿的表情很认真。何氏瞧着，也是终于正视起这件事来。“娘知道了，娘以后都配合你，全家都听你的”何氏也是认真的点了点头。关于银子及这番话，小虎他们早是被鱼儿支到外边去了，小孩子们总是会有说漏嘴的时候。

鱼儿来到后山脚下，猪圈里那头先买回的猪都快有一百斤了吧，养了这么些时日，还有些舍不得呢，可谁叫你天生就是给人吃的命呢，猪啊猪，来生可别托生了畜生道。鸡舍里的鸡已是不足三十只了，中间宰杀了几只吃了，这过年又得宰杀掉几只，年后得赶紧买进鸡崽补进来。

午后，何氏自是在厢房里绣着被面，挤着工夫做，到这会，硬是给完成了大半部分，小美手痒痒的想跟着一起做，何氏不让，这花样好的很，小美没学上多久，可不敢给她做。鱼儿另行描了个花样，给小美练手去。

待得到杀猪这日，天上却是飘起了雪花。何氏一早就起，做好早饭，大家吃过后，就连忙烧上一大锅水。水刚烧好，白大伯就来了，白大伯本名是叫白有财，鱼儿听着那会直想笑，不过又立刻释然了，乡下人哪个起名不是带个福带个财的。白大伯杀猪手艺好，都是要提前和他约好的，这附近几个村子都是找他杀猪的，镇上有时候也会有人请他上家去。白大伯是带着杀猪的工具一起过来的。姐弟几个在边上看着他一件件往外掏，长刀，短刀，砍刀，还有刮毛的刀，瞧着倒是有些毛骨悚然。何氏将家里早没用的一块长约两米的门板扛出来当案板用，一个大木盆也是准备好了的。村里人听闻着何氏家今日杀猪，已经有两三人过来瞧热闹的。乡下人能杀上猪也是稀奇的很，养猪的人是不多的，自家粮都不够吃哪有多的去喂猪。所以，养猪的人家是很少的。

小虎带着白大伯去后山脚下来过猪来，这猪也是知道自己今儿是挨宰的份，耸拉着脑袋直叫唤。好不容易在旁人的帮助下，将猪摁倒在案板上，到这，鱼儿就不忍心看那叫得凄惨的猪了，自己带着小美和小奇去厢房里了。

听着外边传来的声音，估计猪应该是杀完了，鱼儿来到院里。猪是已经杀好了，案板旁边盆里接了有半盆红红的猪血。白大伯正在剔猪肉，只见他麻利的剔下猪头，将猪肉切割成一块一块的，特意将四条猪腿给单独的都留了些肉，类似于前世火腿的样子。等肉剔完后，白大伯自将猪大肠猪小肠给收拾了放一边。到这会，宰杀猪的工作是已经干完了。院里看热闹的人还真不少，鱼儿只能认识一部分，这些有的是纯看热闹，有些是来买上两斤肉的，何氏早是说过，家里这猪肉便宜卖给村里人。眼瞅着白大伯要走的样子，何氏忙将事先封好的红包给白大伯，再从案板上拿起快稍微小块的肉及一副猪小肠，递过给白大伯，白大伯也没有推辞，拿上也就走了。

院里看热闹的人也是散了，剩下些买肉的自有何氏在招呼，鱼儿姐弟几个将肉抬进屋里，再返回院里时，买肉的也是都散了。卖出去差不多二十斤肉，由此也可见猪肉在乡下的确不是一般人能够吃得起的。

何氏将那半盆猪血都放在水里煮了煮，煮了后都成了一块一块的。放在冷水里泡着，等要吃的时候捞起一块来，切了炒着吃也是极好。

等晚上做饭时，何氏将猪肝，猪肺，猪心等猪内脏满满炖上了一大锅，撒进些姜末去腥味，再放进去一把干蘑菇，闻着就是香。炖好后，何氏拿出一个小罐出来，说是鱼儿爷爷奶奶家也是知道今儿个自家宰猪的，得送些过去，要不村里人也是会说闲话的。外面天都黑了，不好走，鱼儿说着明天再送去也是一样，可何氏依旧坚持要今天送，鱼儿无奈，只得找出个破旧的灯笼，将油灯搁里边，手扶着，照