第四十六章 吃货的理论(1/2)

在沈香橙的指引下，s7在崇安北路停了下来。

崇安北路是崇安区最有名的饮食一条街，这里集中了火锅、大排档、中餐还有各类苍蝇休子。

沈香橙所说的肥肠豆花就是其中的家苍蝇馆。

肥肠豆花的店面不过百余平方，食客却排起了长队，这里的卫生也并不是很干净，擦了嘴的餐纸被乱扔在地上。

这种苍蝇馆子居然被沈香橙看上，而且还有那么多食客在这里排队，那一定有他特别的地方。

沈香橙大大咧咧的找了一个空位坐了下来，招呼张毅道：“张毅、张毅快过来坐下，一会儿被别人抢了就没有位置了！”

沈香橙风风火火，声音也大，引得众人纷纷侧目。

张毅有些不好意思，坐了过去轻声道：“你一个女孩子家家的，说话声音能小些么？”

沈香橙吐了吐舌头，也意识到自己的声音的确有些大，不好意思：“哎呀，快坐着，都饿了嘛，来这里吃饭的人都是如狼似虎的，你再不来就真的没吃的了。”

沈香橙把张毅安顿好，“你在这里坐着帮我占着位置，我现在去点菜，你千万别让人把凳子给我抬走了哦！”

沈香橙应该经常来这里吃饭，这里的规矩、可能发生的意外她都了如指掌。

沈香橙点了一碗肥肠豆花，一碗白水煮的青菜还有一碟小菜，两个人这些菜恰到好处。

苍蝇馆子最大的优点就是上菜速度快。

沈香橙前脚刚走，屁股刚刚坐在凳子上，后面的服务员就把菜端上来了。

肥肠豆花是红汤，红艳艳的辣椒飘在上面，肥嫩的肥肠看着可口诱人，陪着白白嫩嫩的豆花，张毅食欲大开。

沈香橙看张毅那熊样，得意道：“快尝尝吧，这个东西可好吃了。”

张毅忍不住，拿起筷子夹了一片肥肠，又用肥肠蘸了蘸水红汤。

把鲜美的肥肠放进嘴里，淡淡的粪便味伴着香辣的蘸水，味道有些怪异但是十分的美味。

张毅不怎么习惯大便的味道，但是接连咬了几口又觉得这个东西的确美味异常。

沈香橙看着张毅显示蹙了蹙眉，又将眉头展开，知道他一定先是吃到了大便的味道，然后再吃到了肥肠的香味。

沈香橙哈哈大笑问道：“怎么样，怎么样感觉还不错吧！”

张毅又夹了一块肥肠塞进嘴里，连连赞道：“不错不错，第一次吃到这么美味的肥肠。”

张毅环视了下四周的环境感叹道：“美味藏于民间，别看大城市那些什么海鲜酒楼什么高档餐饮，味道还不及这里的十分之一呢。”

沈香橙连连点头：“不错不错，就是你们大城市的有钱人把东西的价给吃高了，就这么一份肥肠豆花，要是放在高档酒楼里，至少得卖百八十块吧。”

沈香橙这样说倒是提醒了张毅一件事。

要是真的把这些三四线城市美味佳肴搬到大城市里面，好好给他包装一番不正是一个赚钱的好法子么？

张毅问道：“香橙，你认识这家的老板么？”

沈香橙伴着油辣的肥肠豆花泡了几口饭，“认识啊，怎么不认识。他家二叔的小舅子就是我们隔别王阿姨的侄儿。”

“小城市人际关系不复杂，随便在路上遇见一个人捋一捋关系就一定认识。”

老板二叔的小舅子就是沈香橙隔别王阿姨的侄儿，张毅觉得自己的大脑有些转动不过来，这算是哪门子亲戚。

不过只要沈香橙说认识，那就认识了。

张毅把自己的想法给沈香橙说：“你说，要是我邀请这家肥肠豆花的老板去城里开店会怎么样？”

沈香橙夹了一口豆腐给张毅说道：“不怎么样，背井离乡的事儿他才不愿意做呢，这美食啊，讲究的是意境，就是说你一定要有好的心情才会做出好吃的东西，要是把这个东西全部商业化搬到台面上去，完全为了利益而做出的，失去了那份最纯粹的心意，是做不出好吃的。”

沈香橙补充道：“这也是大城市里面很多餐饮做不走的原因。”

沈香橙对于美食的理论一套一套的，虽言语朴实却独有见解。

张毅十分赞同这种说法，像这家肥肠豆花，老板至少在崇安区做了好几十年吧，家人在这里，街坊领居在这里，熟悉的食客也在这里。

他早就把美食和生活融合在了一起，所以才会越做越精纯，生意越来越好。

要是突然让他去大城市里发展，离开了这个熟悉的乡土，他本人愿不愿意先不说，大城市里的水，大城市里面的肥肠和豆腐一定不会有小餐馆里面的味道了。

即便那里的环境比这里好，卫生比这里干净，可是你却永远不会吃到美食里面最主要的东西——厨师的意境。

“怎么啦，你开了奶茶店又想开餐馆？”

张毅点头答道：“是有这个想法，　毕竟巨大的消费潜力在那里，知道你找准了路子，就一定会成功的。”

沈香橙若有所思，“你这么说我到时想起了，这家店的老板有个徒弟，就是他的侄儿叫做康大力。

康大力是我家邻居王大娘侄儿的表兄，我们从小玩儿到大。他跟着师父学肥肠豆花和家常小菜有好几年了。

这小子不怎么安生，一直想到z市去做生意，开餐馆，你倒是可以和他聊聊。”

张毅有些怀疑：“徒弟？那他的水平怎么样，要是味道不好，放在z市也会血本无归啊。”

沈香橙戳了戳豆花，“放心