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返回《[美食]穿来就变成“娘亲”》

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第10章 【粉蒸肉】(2/2)

心里顿时一肚子火,“看什么看,看什么看。”

村长媳妇也是个没脸色的,还忍不住的嘟囔,“怎么人家孩子就那么懂事,咱们家那个就那么不争气,别说三两银子了,咱们花了那么大的价钱把他弄到县城去,一年到头也没落下个屁来,看人家怎么就能挣那么多银子。”

村长从李婶出门就有些脸色不好,此刻听见自家女人这么说,更是火不打一处来,“要不是你肚子不争气,咱们怎么能生出个那么个货,现在你怨谁!”

村长媳妇委屈的一边嘟囔一边进厨房了,“还不是你惯的,怪我做什么。”

这边的不欢而散自然并没有传到唐越耳朵里,他现在想的就是怎么把这些不易保存的肉一次性做了,还要做的好吃不腻。

唐越想了想又在房间里转了几圈,突然就看到他为小包子缝制驱蚊香囊剩下的香料药材了。

丁香,茴香,白芷,橘皮......

对了,做个粉蒸肉不是正好,腌制好的肉配上些粗粮米粉蒸的软糯酥香,就算是炎热的夏天应该也会很有胃口。

唐越上辈子是个厨师,虽然一半是形势所逼,另一半却是他真心喜欢,他师父也常说他总是很有天赋,只要教过一次的,下次就能完美的做出来,凭的就是他对食物的热情。

既然想好了那就说干就干,取精米糙米各一点,配一点丁香、八角、白芷、橘皮、小茴香,放在锅里用烧红的碳小火培干,炒成干脆的焦黄色,然后取出晾凉,用石臼捣成粗细不一的颗粒米粉。

做好这些唐越又把五花肉切成薄厚均匀的薄片,放一点盐巴一点红薯粉放生姜酱油揉捏均匀入味。

然后将米粉倒进去揉捏,每片肉都要均匀的裹上米粉,然后码放在碗里,生火烧上一锅开水,将几个瓷碗挨个放在里面,先用大火蒸上半个时辰,再褪去几根木柴用小火焖上半个时辰。

转成小火的时候,整个房子已经开始弥漫着肉和香料的味道,不过这时候的肉还不够软嫩,要想它入口即化,就还要再焖上半个时辰。

唐心只要在唐越身边就很乖巧,哪怕爹爹把他放在床上自己一个人玩也没关系,不过唐心已经开始慢慢添加起辅食来,现在已经知道什么是吃的,什么不能吃,所以房间里的香味一弥漫开来,小包子就开始左右瞅着想要找吃的了。

“唐心~你是不是也闻到味道了啊。”

唐越将小包子抱起来,小包子高兴的搂着爹爹的脖子,不过眼睛还是四处寻找着,显然心还在吃的上面。

“唐心还不能吃,不过咱们送些给虎妞姐姐吃好不好?”

唐心已经能听懂虎妞两个字,笑的更开心了,眯着眼睛就往门口看去。

唐越笑的前仰后合,唐心这么喜欢虎妞,说不定长大了就变成他家的小媳妇,年纪嘛自然也是不成问题的,不是说女大三抱金砖嘛。


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