第五十八章 】他内心的冲动(1/2)

雷川自动的承担起了帮云香称花生的任务。

云香见雷川居然过来帮忙了，她的心里别提有多高兴了。雷川称花生，云香收银子，再负责将熟食分发给购买，遇到想购买熟食的，让她们在另一边继续排队。

还有些以前买过花生的，虽然没尝到熟食，但是眼见花生没了，就跑到了购买熟食的队伍里排起了队。

现在的云香在百花镇就像是一块活字招牌，一到卖菜的这条街，别人看到她的第一反应就是，这人卖的东西很好吃，一定要买些回去尝尝！

五十斤花生很快就卖完了。

后面还排着队的人，见买不到了，难免失望，只能想着下次赶集的时候，一定要在这里等着，等云香一出现，立即就过来排队。

而那些买到了花生，还排队买熟食的，一个个都乐呵呵的，好像自己占了天大的便宜。

云香的熟食卖的价格不低，像是卤仔鸡、百味鸡、卤水牛板肚、廖排骨、夫妻肺片这类肉类的熟食，进价就高，制作起来也费时费力费料，因此价格自然是高的。

云香现在只是来试试市场情况，所以卖的价格不低，但也不是特别的高，只是在不亏本的情况下，一斤赚个十个铜板。但即便这样，一斤也卖到了四十个铜板一斤。这个价格，让这些卖菜的小贩都开始迟疑，但是还是有狠得下心的，只是买的都是几两几两的尝尝鲜。

有些没买到花生的，见那些卤味，色泽酱红，香味浓郁，抵制不住美食的诱惑，再次跑来排队了，就在排队的人买的都是几两的时候，来了一位小厮打扮的少年，一排到他，他一开口就是，“雷夫人，我家少爷要二十斤。”

云香听到这话，抬头看了那位小厮一眼，觉得他有些眼熟，然后，就想起了，这少年分明就是上次严琅派来请她的那位。

“你家大少爷还在这里？”

小厮听到云香的话，嘿嘿一笑道，“雷夫人，大少爷有事，留在这儿的是三少爷。刚有人买了几两您做的百味鸡，三少爷吃上瘾了，就把小的赶出来买了。”

云香闻言，想到那个性格乖张的红衣少年，同情的瞧了眼，眼前的这个可怜的小厮，有些抱歉的道，“我这儿的规矩是限购半斤，你看后面还排着不少人，就算是熟人，我也不能坏了规矩的。”

她是来调研市场的，要是一口气卖给严枫二十斤，等于一下子给自己砍掉了很多潜在的客户。

小厮闻言，也知道云香的难处，他想了想道，“雷夫人，那就给小的称个半斤吧。”

站在一旁的雷川有些不高兴的看着这个小厮和云香搭话，看到云香居然还对着这个小厮笑，还说些他不知道的事，他的脸色就更难看了。

要不是，这段时间，他自己也认识到，云香害怕他黑脸粗暴的模样，他现在就能把眼前的这个小厮给踹到十万八千里外去！

“雷川？”云香见雷川没有动手称，奇怪的看了雷川一眼。

雷川别过了脸，不让云香看到他难看的脸色，沉着眸子给那小厮称了半斤。小厮接过卤味向云香告了辞，就带着东西回富贵楼去了。

云香和雷川在这里又卖了小半个时辰，就将带来的熟食也都卖了出去，见木板车空了下来，荷包里的银子也鼓了起来，云香望着雷川，笑意盎然的道，“辛苦你了，我们去买菜吧。”

听到云香的话，看到云香的笑脸，雷川糟糕的心情，莫名的就好了。

前世，云香家开的五星级饭店，她是负责整个厨房的掌勺大厨，她很清楚配菜对于菜肴烹制的至关重要，它涉及到烹饪工作的多方面知识和技能。

虽然这次只是宴请村里帮她忙的村民吃饭，但是她却丝毫没有懈怠，这次的配菜都是这些时日，经过她精心挑选和搭配出来的。

雷川是第一次见云香买菜，也是第一次瞧见云香挑选食材简直到了苛求和变态的程度。

云香发觉了雷川情绪的变化，她不是雷川什么事都喜欢藏在心里，相反的，她希望雷川多了解她一些，于是，她便边挑选菜肴，边向雷川解释道，“雷川，这次是我第一次请村里的人吃饭，也是我第一次在这里当主厨，所以，我必须做好每一件事。”

“作为一个合格的配菜厨师需要做的事情有很多，首先就是领会筵席的总体构思和设计，包括：筵席的档次，档次决定投料的数量和原料的等级；筵席的人数，有些以人计件的菜肴，如”酿金鲤虾“，如入席十一人只摆十件，导致其中一人没有得吃，就会引起村民的不愉快；筵席菜肴的总体搭配，包括咸和甜、盘菜和汤菜、各种营养成分、色香味形等等的搭配与安排，以便通过个别去体现总体。”

“我还需要熟悉原料的性能和特点，硬与软，鲜与干，肥与瘦。同一原料，产地不同，生产季节不同，其性能与特点也存在差异。就比如我现在手里拿着的这个鲜蚝，夏季瘦小，到了秋冬最肥大。”

“当然，我们只是请村里的人吃饭，并不是开饭店。所以，货源情况，还用不着掌握。等以后……”云香说到这儿，就见雷川看她的眼神深邃了些。她突然想到，她还没和雷川和好呢。她现在居然和他说以后的打算，她肯定是疯了。

雷川看到了云香眼中的懊恼，他鬼使神差的就伸出手，摸了摸云香的脑袋。

云香被他的举动搞的愣了一下，脸一下子就烫了起来。其实，她真的不求他有多温