第11章 花雕醉(1/2)

“江姑娘，一大早的你要干啥呢？”李小八刚打扫完厨房，江红月就走了进来。

江红月道：“我看醉翁楼重新开业也差不多了。”

李小八眼前一亮。

“最近天气也渐渐冷了下来，我的法宝差不多也可以祭出了！”江红月笑得很狂妄。

“江姑娘，你还有什么法宝？”李小八好奇地问道。

“火锅！”江红月自信道。

“火锅？”李小八疑惑道。

江红月笑道：“到时候你就知道了，反正是好吃的就行。”

李小八只好点头。

“好了，小八，过来，今天为师就教你一道菜。”江红月说着，将装酒的大缸的盖子打开，一阵酒香迎面扑来，酒里居然还游着几只鱼。

“你是怎么让这些鱼活着的？”李小八惊讶道。

江红月道：“山人自有妙计。不过，我只是让你看看这个而已。”

“啊？”李小八呆愣道。

“我们要用的材料在这里。”江红月走向另一边，只见许多新鲜竹筒摞在一起。

“竹筒？这也能吃？”李小八更疑惑了。

江红月翻了个白眼，一巴掌拍上李小八的脑门：“你以为你是熊猫啊？！我们的材料是这个！”说着，江红月将一个竹筒打开，随着竹子的清香味飘散开来，一股淡淡的酒气也弥漫在空气中。

竹筒内，是一只腌制了许久的鱼。

“江姑娘，不，师父，快教我怎么做吧！”李小八这样说着，口水已经流了下来。

我去，这家伙是八辈子没吃上饱饭吗？

江红月被李小八过于迅速的口水给吓了一跳，不过她轻咳两声，严肃道：“做菜是很严肃的事情，第一件事，就是——”

“就是？”李小八瞪大了眼睛。

“洗手！”

“呃……”

“看着啊。”江红月说着，就把手从鱼嘴里掏进去。

“这是干嘛？”李小八疑惑道。

“呃……这个你就不用学了，没专心练个一年半载也练不出来。”江红月轻松地说着，另一手轻轻按在鱼身上，似乎在摸索着什么。

突然，她的手一按，在鱼嘴里的手不停地做着什么动作。

过了一会儿，江红月停下了动作，轻松一掏，再一看，鱼的内脏仿佛被鱼吐出来了一样。

不过这还没完。江红月的手又一次伸了进去。

她的动作越来越繁杂，越来越微小，她的头上冒出了不少汗珠。

“成了！”

只见江红月手上多了一副骨架，而那条可怜的鱼，肚子已经扁了下去。

“这……”李小八已经看呆了。

“呼……我刚才说错了，你要练个五年左右吧，我也是。”江红月轻松道。

李小八却被震住了，五年？不行，不学！

“你只要简单地处理掉就行了，划开肚皮弄，苦胆不要弄破，骨头也不要求你弄出来，我只是示范一个，到时候开业了，要是有王爷皇帝这样的贵客，我就亲自来弄这种的，而你负责给一般客人弄。”江红月道。

李小八呆愣地点了点头。

“好了，去洗干净。”

再一眨眼，一只鱼愣愣地凑到了李小八面前，眼珠子直盯着李小八，看上去恐怖极了。

“啊！”李小八吓了一跳。

“啊你个铲铲，拿去洗啊！不要有一点血水。”江红月不耐烦道。

李小八这才回过神来，悻悻地接过那条没有了骨头的鱼，小心地洗了起来。

待鱼洗好，江红月拿出一个盘子，在上面均匀地涂抹上香油，然后铺上生姜、香叶。

随后，江红月把草果、鲜菇、黑木耳、八角、桂皮和去了皮的河虾给塞进了鱼的肚子里。然后再把鱼给好好地放在了盘子上，外观看起来还不错。

“米淘好了吗？”江红月问道。

“来勒！”李小八端着米来倒进了蒸饭的木桶，“江姑娘，这做鱼还要用饭啊？”

“用你个铲铲！”江红月有拍了一下李小八的头，“你晚上不吃饭是吧？”

“哦……嘿嘿。”李小八捂着脑门傻笑了几下。

“傻子。”江红月嘀咕了一声，将米饭蒸上，随后将鱼放在米饭上方一起蒸。

“师父，这鱼叫什么名字啊？”李小八目不转睛地盯着灶台，问道。

“你还给鱼取名字？你闲得慌吧？”江红月白了他一眼。

“呃……我是说，这道菜叫什么名字……”

“花雕醉。”江红月随意道。

“花雕醉？”李小八喃喃地念叨着。

江红月瞥了李小八一眼，然后说道：“这道花雕醉，要先把鱼养在酒里一段时间，使酒香进入鱼肉，吃起来比烧的时候浇上酒的效果好很多。一般养一周为佳，随后放在新鲜的竹筒里腌制几天，是为了用竹子的清香来掩盖鱼肉自身的腥味。”

李小八呆呆地点头。

“等下我重新写一份菜单给你，上面的菜都会改革，我慢慢教给你，你最好再收几个小徒，不然我怕你忙不过来。”江红月道。

“那师父你呢？”李小八诧异道，“不应该是师父你多收几个徒弟吗？”

“我可没那么闲！要是个个都像你那样笨，我还不累死？”江红月嫌弃道。

李小八挠了挠脑袋，我有那么笨吗？

“差不多了。”

“李掌柜，吃饭了！”

李掌柜这才念念不舍地放下手中的笔，看着账本满脸笑呵呵的样子：“江姑娘，多亏了你，最近几天赚的比过去几年