（六百二十七）“冰山”上的来客(3/3)

“哈巴库克”号的面包房本身是非常现代化的。巨大的合面机和制饼机都是电动的。烤面包的电烤箱的温度调节只有半度之差。这里一尘不染，到处是用不锈钢制的面板、箱子、面包架子、盘、锅和各式各样的面包模子。肉类加工间和面包房在同一层甲板上，地面铺着光亮的白瓷砖，砧板、各种刀具、钩子、绞肉机和其他器械应有尽有。象岸上的高级屠宰场那样齐全。每天早晨屠夫们从巨大的冷藏库里把二十四小时用的肉食取出来。都是成片的牛、羊、猪肉。先挂起来缓缓冰，再切成各种块，最后送往舰上的几个伙房。伙房是按军阶分的。比如，有一个小灶是专供将军和他的参谋就餐的，再有一个灶供舰长和部门长就餐，还有一个数百人的军官灶。第四个是由一百来名少尉组成的下级军官灶。第五个是军士灶(他们是海军中的“滑头鬼”，以食谱上尽是好吃的而闻名全军)。最后是七个士兵灶。

海军把咖啡馆引进了海上王国。过去是大伙房把东西先做好，大约每二十人一齐就餐，用大盘子往上端。这种艰苦的日子已经过去了。现在，每个人拿着不锈钢托盘到他所在单位的柜台旁。从蒸汽桌的服务台一过就可以取到食品了，跟岸上任何高级咖啡馆一模一样。维安少将和军官们可以取到咖啡和银餐具，哪个桌子空着就坐在哪儿。一日三餐，每次就餐时间为两小时。在这两个小时内，什么时候用餐都可以。而且可以敞开吃，任意挑选自己喜欢吃的食品。食品种类丰富。每顿都各不相同。

舰员的伙食在海军中是很重要的，专门建立了一套系统来保障舰员得到适量的饮食、优质的食品，并要求精工细做、服务周到。舰上的食谱由军需长提前一周拟订好，交给舰上的军医官检查是否具有适量的维生素和卡路里，军医官通过之后再交给舰长，让他看看食品种类是否齐全。舰长如果同意，就在食谱单上签字，这样，这张食谱单就成了一道命令，不能再改动了。

舰上的每个部门都有一个总是滚开的咖啡壶，任何人都可以随时为自己倒一大杯咖啡。除了规定的正常就餐外，舰上的小卖部也提供食品。人们可以在这里买到冰激凌、软饮料、麦乳精、苏打矿泉水、糖果、点心，以及各种衣服、化妆品、送给情人和家里的礼物、私人用的收音机和种类繁多的小百货。事实上，小卖部的销路很好，尤其是在烟草方面。

图书馆藏在军舰的角落里，从技术书到侦探冒险书籍都可以找到。管理图书是舰上的随军牧师斯科特海军中校的癖好。他告诉维安，他想收藏最新最好的书——畅销书和好的技术书籍。他说，战争开始以来，大家对旅行和远征方面的书籍兴趣很大，比如介绍下列国家风土人情的书：日本、中国、马来亚、荷属东印度、新几内亚、澳大利亚、新西兰、新喀里多尼亚，以及美拉尼西亚和波利尼西亚群岛。直到借阅的人很多，他才认识到这类书籍多么供不应求。他给国内寄了购买新书的长期订单，才逐渐填补了一些空白。

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