第279章：蛋奶酥的试炼(3/4)

“要进去看看吗？”董清月笑着问，直视着柯宏的双眼。她穿着高跟鞋其实和柯宏差不多高，两人的视线于是就这么对上了。柯宏顿了顿，然后点了点头。

于是，柯宏和董清月进入了这热火朝天的厨房里，开始观摩起众人的训练。

然而，这时候赫然凯奇突然拍了拍手，示意众人停下。然后饶有兴趣的盯着柯宏笑道：“所以，你就是史蒂芬先生非常赞赏的那个大厨了。”

对方是用英语说的，柯宏一时没反应过来，接着才用英语回道：“嗯。应该是我。”

“嗯！”赫尔凯奇挑了挑眉头，不坏好意的看着柯宏。柯宏知道赫尔凯奇是出了名的以严厉出名，在各个饮食节目中他都毫不客气的用最刻薄的语言去评论那些参加节目的厨师们做出的作品，不管对方是男女老少，能获得他赞赏的人少之又少。

所以，对方这么一笑。柯宏心里就开始打鼓了。果然，赫尔凯奇接下来笑着说：“那，你介意向这些学徒来展示一下蛋奶酥的制作方式吗？大家会很乐意见识一下的。”

现场的人顿时都倒吸了口凉气，当然，董清月这种不懂行的人则是不明所以。

蛋奶酥，也叫舒芙蕾，是一种小点心，可以称为是“厨师的噩梦”。

蛋奶酥这种点心，很少有餐馆会出售，少数出售的餐馆价格也很昂贵。这种东西的材料异乎寻常的简单，无非是鸡蛋、黄油、面粉和糖这些基础材料，然而难度却是异乎寻常的困难，是公认的甜品界最难制作的甜点，没有之一！

就算是世界最顶尖的厨师，在制作蛋奶酥时也不得不小心翼翼，而且就算是赫尔凯奇这种级别的大厨也不能保证自己做的每一个蛋奶酥都能成功。这东西稍有差错就会导致内容完全走样，但是完全成功，却能营造出无比美妙的口感和味道。

而且，这东西不仅对厨师要求很高，对于食客要求同样很高。不管是制作还是品尝，只要稍稍错过了时机，就会导致蛋奶酥失去它最棒的口感。

当时赫尔凯奇说出蛋奶酥这个词的时候，现场的厨师才纷纷闻虎色变。

不仅是这些厨师，连柯宏也有些心底虚。这东西的制作条件之严苛，在未来也没有找到任何有效的解决方法，只能依靠运气，他也不能说自己必然能成功。不过，好在接下来赫尔凯奇笑道：“当然，这东西是很难做，所以，我给你三次机会。”

说着，赫尔凯奇竖起了三根手指，笑道：“能有一个成功，就算你过关了。”

柯宏犹豫了一下，然后看了看董清月。董清月这会儿则是不太明白蛋奶酥到底有多么可怕，好奇的看着柯宏问道：“阿宏，怎么了？”

“那个……”柯宏也不知道该怎么解释，但这时候董清月笑道：“做嘛，我还没尝过蛋奶酥呢。做出来让我尝尝看啊。”

就像之前所说，蛋奶酥这种东西对厨师和食客都有严格要求，过了时间就会导致其变味，所以极少有餐馆会出售。这也导致很多人，就算是董清月这样的大小姐也没尝过。

但是不知怎么的，董清月说出这话时，柯宏突然有了自信。

“好。等着，我做给你吃。”柯宏拍了拍董清月的脑瓜笑道，来到了灶台前。

鸡蛋，面粉，糖等材料拿上桌。柯宏就开始忙碌起来。将蛋白和蛋黄分开备用，面粉和黄油混合成面团，当看到柯宏在杯缘上滚了些许糖，赫尔凯奇顿时挑了挑眉头。

随即，柯宏在烤炉面前折腾着，好几个来回，很快，三个蛋奶酥出炉了。

“好，让我们来尝尝吧。”赫尔凯奇满意的点了点头，但是柯宏举起了手。

“这两杯你们拿去尝吧。这一杯……留给我的美女上司。”柯宏说着，用隔热手套抓起其中一杯，放在了董清月面前，笑道：“来吧，尝尝看。”

董清月抿嘴一笑，用勺子小心的挖开了蛋奶酥表面，浓郁的香气顿时四溢开来。赫尔凯奇赞许的点了点头：“嗯——我可以闻到肉桂的香味和……苹果。”

“我加了点苹果汁增加香气，和她身上一样的香味，”柯宏看着董清月笑道，“不过我还是觉得原汁原味的蛋奶酥更适合让我的女神上司用来当做她的第一次体验。”

董清月脸上一红。在自己胳膊上嗅了嗅：“我身上……有苹果的香气吗？”

“你自己当然闻不到了，”柯宏咧嘴笑了，“好了，快尝尝吧。”

“嗯！”董清月开心的点了点头。舀起一勺轻轻递入口中，脸上顿时闪过一丝红晕，她陶醉的轻吟了一声，抿嘴道：“我……我不知道该怎么形容。”

“如此优雅和蓬松的口感，蛋奶糊打得恰到好处。”一旁品尝着另一杯蛋奶酥的赫尔凯奇也是满面陶醉，深吸了口气。“这种和牛奶、鸡蛋的香味混合在一起的淡淡的但却完美的甜味……还有一丝，咸味？”

赫尔凯奇欣然道：“你居然在里面加了点盐？这可真是大胆的想法。不过也不是没有人这么做过，盐和糖的适当调和，能让味道的层次感丰富得多，刺激人的食欲。”说到这，赫尔凯奇脸上闪过一丝惊讶：“难道，这三个蛋奶酥味道都不同？”

“没错，最后这杯蛋奶酥，我在里面加入了一些桂花，做出了点桂花糕的感觉，把中西文化合璧。”柯宏笑着说，赫尔凯奇则是挑了挑眉头：“三种蛋奶酥，三种味道，你是觉得自己一定