第十一章(1/2)

土豆和牛腩汇出的这一道菜，重点就在于长时间的‘煲’。

然后有了高科技的自动控温台，陈子恺在这炖制这方面也就花不了多长时间了，但是依然还有些空余去做别的事情。他将一直浸泡在冷水里的土豆丝滤干净水，默默的在心里遗憾了一下竟然没有青椒这种炒土豆丝必备的食材，然后拿了炒锅倒了油，从调味料瓶子里取出花椒丢进锅里。锅内的油和花椒翻滚在一起，很快就传出了特别的香味，陈子恺用锅铲将花椒捞出来，然后将红色的干辣椒放了进去。

将辣椒和刚刚炒过花椒的油爆香之后，倒入土豆丝，又加上少量的水，生土豆的气味混着辣椒的微辣气息立即在锅内混为一团。陈子恺一手握着锅柄，一手拿铲，动作利落的颠抖数下之后，觉得这份土豆丝已经被翻炒得恰到好处了。他将控温台上炒锅下方的温度调的略低了一些，紧跟着倒进白醋和盐，又均匀的搅了搅铲子，才将脆而不生硬，金黄而不焦的土豆丝盛放在了白色的盘子里。

这道菜虽然做法简单，但是要掌握好火候，做得卖相和味道同样出彩也是挺不容易的。以陈子恺看来，这里面本来应该加上细细的青椒丝，才会显得更加色香味俱全，但是食材不全，他也只好省去了这个步骤。

土豆丝收了火，陈子恺立即换了一个蒸锅，把先前被他挖空的土豆杯和土豆球们依次在锅内码放整齐，开了大火蒸煮。

处理完这些，陈子恺转身去继续烹调他的牛腩。这锅已经差不多加齐了调味料的牛腩此时正不安分的在锅内翻滚着，牛腩河酱油凑在一起的香气让陈子恺本来就饥饿的肚子‘咕叽咕叽’的抗议起来。他用羹勺在锅内搅拌了一下，觉得炖的差不多了，从边上拿来切好的土豆块、胡萝卜块以及葱段丢进锅内，再均匀的撒上一层盐，调了小火继续煲煮。

刚才被放进蒸锅内的土豆们已经差不多熟透了，陈子恺赶紧掀开盖子，将挖成杯子状的土豆拿出来，留下那些大土豆球继续蒸。

左边是炖煮的土豆牛腩，右边是蒸锅里的土豆们。

陈子恺打算做一份土豆泥来当做饭后小点心——

几分钟之后，被蒸得熟得不能再熟的土豆被陈子恺捣碎，又放了盐和胡椒粉用小火再焖煮一边。等到土豆牛腩好了，这锅土豆也煮的酥烂了。他把土豆球们放在大碗里，用手里的铲子炒、压、搅，直到土豆成泥，水分差不多快被收干净才停手。

陈子恺拿了把干净的小勺子，把土豆泥放进那几个先前做成杯的土豆外壳里，手上加了些巧劲，把土豆泥做成了又花形的模样。他又在土豆泥杯上洒了些胡椒粉，看看案台上，香脆的土豆丝已经炒好了，土豆牛腩也煲好了。

陈子恺拿着勺子捞了个土豆块放进嘴里——嗯，沙沙的口感还算不错，这里的土豆看来和地球上的没什么区别。

——可以开饭了！

将这三道菜配着米饭端出去之前，陈子恺又扫了扫之前摆放在案台上，现在已经几乎被他全部消灭殆尽了的食材，终于把目光放在了那个横躺在案台上，孤零零的白胖萝卜上。

啧啧，真是好久没吃过酱萝卜了。

可乡制酱萝卜需要的时间不短，今天估计是没有时间了……

而听到动静就立马拉着莱茵在餐桌边做好的宋一鸣，看着刚刚被陈子恺端上桌子的三道菜肴，配上一开始就被陈子恺准备好的白米饭，眉毛扬得越来越高。

边上的莱茵依然一语不发的坐在椅子上，其实他的内心是十分澎湃的——因为作为一个从大家族出来的少爷，又是军队的少校，参加过的宴会应该可以说是不计其数了。但是面前这三道主材料基本全部是普通土豆的菜品，他竟然连一个名字都叫不出来。

看着宋一鸣把魔爪伸向那盘子不知道用了什么做法，竟然能同时散发出酸、辣、香三种味道的细细土豆丝，莱茵也拿起勺子，犹豫着去舀了一勺牛腩煲里的土豆——被酱油入了味道的土豆和牛腩在唇舌之间纠缠，炖煮透了的土豆的沙绵口感配上牛腩筋道却不难咀嚼的肉质，简单却直接的给了味蕾一次带着新鲜感的冲击。

有些不舍得的咽下口中的食物，莱茵略偏过头，在宋一鸣的眼睛里看到了同样的震惊，又默默的把头转了回来。

端了菜出来之后又返回去把厨房简单的收拾了一番的陈子恺拿过挂在架子上的雪白毛巾擦了擦手，才从厨房里走出来，宋一鸣和莱茵都不约而同的转过脸去看他。

陈子恺看了看他们俩，才笑着开口道：“都看着我干什么？”

“看你是不是s5上的厨师协会里某个大人物伪装之后出来流浪的。”宋一鸣目光严肃，语气也严肃，不过还没等陈子恺反应过来，自己就先破功笑出声了，“哈哈哈哈哈，可是怎么看都不像啊，那些糟老头子不都是胡子花白白头发花白白了吗？哈哈哈哈哈……”

“一鸣。”莱茵倒是眼神真严肃的看了宋一鸣一眼。

“哎呀，我知道啦，在家里就我们三个人而已嘛，又没关系的了。”宋一鸣不在意的撇撇嘴，然后瞬间眼神又闪亮起来，“子恺，你真的不是厨师协会出来的吗？怎么会做这么多好吃的”

“嗯？我还想问呢，你们这里能吃的不少啊，为什么光喝营养剂？”

宋一鸣的问题没得到回答也不着急，又舀了一勺子牛腩土豆，听陈子恺的话绊着米饭放进嘴里