第18章 全鱼宴(2/2)

楼上布置得富丽堂皇，戒备森严的雅间内，一名老者身穿明黄色服饰的老者，正是当今圣上弘显帝，大周国内提倡吃肉强身的第一人，身边作陪的有五皇子君骞煜，齐王及齐王世子君绍枫。

“老五啊，你说的那个女厨子，做的鱼当真有那么好吃吗？”弘显帝问五皇子。

君骞煜道：“父皇稍安勿躁，稍等片刻一尝便知。”

弘显帝爽朗一笑：“你这小子就知道忽悠你父皇，朕今日可是丢下朝堂上一大堆政务跟你出来的，要是做得不好，绝不能轻饶了你。”

君骞煜笑道：“朝堂上的事就让大哥劳心去，父皇为国为民鞠躬尽瘁数十年，如今正当好好享享福了。”

“你这小子自己躲懒，还想把父皇也拖下水，你看看你们两个，镇日里只知道吃喝玩乐，什么时候才愿意到朝堂上去帮帮忙？”弘显帝咳嗽一声对齐王道：“你们齐王府可就这么一个儿子，你就忍心看他如此游手好闲下去？”

齐王叹了口气：“他娘要宠着，我有什么法子。”

君骞煜也大呼冤枉：“儿臣可不是游手好闲，前些时日一直在乡下养伤，才回京不过十几日，这一尝到有好吃的就巴巴地带父皇来吃了，这可是儿臣的一片孝心啊！”

正说着，菜开始传上来了，几人停了下来，直直地望向传菜的太监总管和他身旁端着托盘的主厨荣大全，荣大全在几道目光的威压下，登时觉得自己矮了几分，眼光也不敢乱瞟，只好盯着自己眼前那个锃亮光洁的高脚银盘。

本来荣大全的意思，是想让宁溪亲自上菜的，菜是她做出来的，他只是在一旁打打下手而已，关键的地方甚至都没让他看到，万一客人有什么问题问起来，他也未必能答上不是？

可沈掌柜怎么可能把这个露脸的机会让给一个外人？这么风光的事，自然得让自家的主厨来出头才是。

君骞煜奇道：“宁姑娘呢？怎么不是她来做的菜吗？”

沈掌柜忙上前回禀：“五皇子，今日全聚福确实有请了一位宁姑娘前来帮忙，但乡野女子行事粗鄙，唯恐冲撞了圣驾。”

君绍枫“噗嗤！”一笑，想起上次宁溪说起话来横冲直撞的模样，今天如果让她出来还真是凶多吉少，他还想留着她以后多吃点好吃的呢，便挥了挥手道：“说的也是，不用叫她上来了，如果吃的好吃，五哥多多打赏便是。”

荣大全这才小心翼翼地把银盘放下，这银盘质地光洁、闪闪发光，周边用金丝镶嵌着游龙金凤，图案栩栩如生，极尽奢华之能事。

揭开银盘上的圆顶盖子，只见盘中红绿相间，点缀着各色果蔬，晶莹玉润，便如许多翡翠玛瑙散落盘中，中间一处洁白如玉，卧着一条蒸好的鳜鱼。

弘显帝笑道：“这道菜一看就尽显富贵之气，不知菜名叫做什么？”

荣大全躬身上前，手执银筷插-入鱼腹中，轻轻一挑，上半片鱼身随之翻开，同时口中朗声道：“此菜名曰‘老蚌怀珠’！”

鱼身翻开之际，鱼腹中的热气蒸腾而出，银盘中如云似雾，待烟雾渐散后，众人才看见那摊开入蚌壳的鱼腹之中，竟藏着一斛璀璨明珠。

这明珠粒粒有拇指大小，洁白圆润，端的是珠光宝气。

君骞煜率先用勺子舀了两颗明珠到弘显帝的碗中：“父皇请品尝。”

弘显帝仔细一看，才知道这并非真正的明珠，而是不知何物的卵，煮熟剥壳而成。

荣大全适时解释：“这些明珠，乃是野生麻雀蛋，滋味别有一股鲜香。”

弘显帝轻轻夹起一颗明珠送入口中，细细咀嚼一阵，闭目颔首，似乎颇为满意。

齐王吃过之后也诚心赞叹：“既有鳜鱼之鲜又有雀卵之香，口感软糯，堪称美绝。”

第二道菜是上次君骞煜和君绍枫都品尝过的拆烩鲢鱼头，君骞煜特特让弘显帝品尝了细嫩软滑的眼膏，自己却夹了一块鱼唇，既脆又韧，颇有嚼头。且悠绕反复，鲜香的滋味越嚼越浓，几乎令人舍不得下咽。

接下来的菜色陆续上桌，有清蒸鲥鱼、芙蓉鱼片、西湖醋鱼、松鼠桂鱼、油炸鲩鱼、红烧鳊鱼、酸菜鱼和板栗糖醋鲤鱼……，林林总总的，让人目不暇给，弘显帝不过是每样略略品尝，便已有了几分饱意。

最后上来的是一道养胃的粥品。

宁溪的粥也做得颇为讲究，用上等新米，把米粒擂成两三瓣，漂洗后用油盐拌匀，稍微腌制片刻后再放入大瓦煲里煮。待煮到水米融洽，粥水滚开呈菊花状，一层一层从里往外翻的时候，从花-心处舀上来粥水，就是粥青，乃是粥中精华，清甜绵软、顺滑如汤。

切成纸一样薄的鱼片用油、盐稍腌，放入碗中，再用勺子把沸腾的粥青冲入碗里，鱼片恰恰被烫熟，爽滑无比，粥水里全都是鱼肉的鲜味，这粥一碗下肚，真的让人从心到胃都暖洋洋的，一片熨贴。