第一百九十九章 镬气(1/2)

去过麦总的游泳馆之后，吴常秀也整理了几条改进的意见，转交给了麦总。他仔细看过之后，也很赞同。

另外，关于和米总手下雷能专卖店联动营销的建议，米总也是很赞同的。

于是，在吴常秀的推动之下，包括原来羊城一动在东管市这边的门店，也都配合麦总那边的游泳馆，附赠了不少他那边的体验券出去。

麦总的游泳馆的业绩，今年总算是开始有些起色了。

第二季度季中的时候，华南区对于羊城一动的考核也正是关键时刻，好在这个时候，东管市的门店经营的都还不错。正是公司合并之后，慢慢把业绩爆发出来的时候。

新的羊城一动公司过渡这么顺畅，原来东管市的门店也都能正常营业，还在原来业绩的基础上，再进一步提升，这一切，都少不了吴常秀这半年来的努力。

这个事情，包括夏总、米总在内的羊城一动的领导，还有小陈总在内的华南大区的领导，他们也都是看在眼里的。

五月份的时候，另外也有不少的案头工作要处理。这些事情，吴常秀基本上都交给了市场部的阿竹和产品部的何田田来处理了。

这天，快下班的时候，何田田还在赶着写一封报告，是关于东管市市场情况的。她说“常秀，你等我一下，不要那么快就走啊。”

吴常秀说“我也没那么快下班的。不过，你写得这个不是市场部的报告吗，这个不是让阿竹来写得吗。”

阿竹笑了一下说到“今天我男朋友过生日，所以……我也没空加班了。就让何田田来帮忙写吧。反正，我们东管市市场的汇报，最终还不是给吴经理争光的嘛。”

吴常秀笑着说“哪里能这么说啊，市场做得好，是我们大家一起努力的结果。”

阿竹笑笑没有说话，转身背包离开了。很快，公司里就没什么人了，只剩下何田田跟他还在加班。

又忙了一会儿，中间，何田田还问了吴常秀不少的细节，她这才把报告写完。

何田田说“等我的这份报告写上去了，上面的人一看，哇，羊城一动现在的业绩做得很不错啊。最后肯定还是你受益的。”

吴常秀说“怎么能这么说呢，业绩好了，是我们公司全部人都受益啊。”

“但你是业务部的负责人，肯定是你的功劳最大了。说不定很快就给你加薪升职了呢。”何田田说。

吴常秀笑了笑说“上面只是一味地重视业绩，其实，公司的业绩也是靠着所有职能部门一起的努力才有的啊。”

何田田又说“你说，华南区的领导，会不会因为你做业绩做得好，再把你升到上面去啊？”

吴常秀摇了摇头，说“再往上，做业绩就是隔着人来做了，不是具体到一线的了。其实我现在，也很少具体管理门店了。虽然我也经常往门店跑，但具体还是要靠店长和业务主管来做的。上面也只是看数字而已。”

其实吴常秀想说的是，何田田还不太理解公司升迁的逻辑。

并不仅仅是因为一个人在某个方面做得好，就会一直把他往上升的。真要是这么简单，那些埋头实干的人就都上去了。

但真的到了上面，就算想实干，也是没有用武之地的。所以，升上去的人，也未必是埋头实干、苦干的人。

何田田又说“那也好，我看……你的才干，在我们子公司这个层面就正好能发挥。带领我们大家都一起往前冲业绩。”

说着，两个人一起收拾东西，准备下班。

吴常秀说“这么晚了，我们还是先解决肚子饿的问题吧。”

于是，他跟何田田一起到了公司附近的步行街，那里也有不少的大排档。

饭店里的饭菜固然精美，但价格高昂，不接地气。加班之后，只有大排档的食物，才是真正有灵魂有味道，可以抚慰肚子和心灵的食物。

吴常秀点了一份干炒牛河，何田田点了咸骨粥和蒸饺。

她一边喝粥，一边说“这里没有湿炒牛河，不然我也想点一份的。”

吴常秀说“湿炒牛河不太容易做，需要勾芡，稍稍处理不好，就会炒得一塌糊涂，让人完全没有胃口的。”

这个时候，吴常秀点的干炒牛河也端上来了。椭圆形的大白瓷盘子是加热过的，都有些烫手。盘子里，刚刚出锅的干炒牛河冒着丝丝热气。

一条条的河粉呈现出半透明的状态，切得恰到好处的牛肉，也散发出来了诱人的香味。

“哇，你点的干炒牛河看起来很美味哦。”何田田说。

吴常秀笑了笑，拿了她的小碗过来，也给她分了一些。

吴常秀说“干炒牛河是很考验厨师功底的。要炒得有镬气，但是又不能太干。牛肉要足够嫩，芽菜要爽脆，河粉要干但是又要条条上色，这样才是一盘完美的干炒牛河。”

“怎么样才算是有镬气呢？”何田田问到。

吴常秀笑了笑说“我的理解，炒菜的镬气，有点儿类似于练武的剑气。菜还没有上，味道已经非常的勾人，让人食指大动了。你看这盘干炒牛河，刚刚端上桌，就算是在五月份的天气里，也还是微微冒着氤氲的香气。”

何田田歪着脑袋看了看，在大排档的光管之下，果然能看到盘子上微微冒着的热气。

“赶紧尝尝吧，等会儿就冷了。”吴常秀笑着说。

何田田低头扒拉了两口，说到“果然，味道是很不错。大排档里面的菜肴，肯定是大火猛炒，这样